Freselle Fatte in Casa

di Cucinare.it

Descrizione

Le Freselle Fatte in Casa sono un tipo di pane cotto al forno, tagliato a metà e fatto biscottare. Sono tipiche delle regioni del sud italia e possono essere condite in vari modi... le più classiche sono quelle con pomodoro e origano, ma voi potete provare tutti gli abbinamenti che preferite. Essendo una ricetta semplice, che richiede pochi ingredienti, è necessario che siano tutti di qualità e il risultato sarà eccellente.. inoltre se siete alla ricerca di qualcosa di sfizioso da servire come antipasto o a cena, queste freselle sono quel che fa per voi! Buona lettura e buona preparazione.

COME FARE Freselle Fatte in Casa

Ingredienti & Procedimento

250 gr. di Farina 0

250 gr.di Farina 00

1 cucchiaino di Sale fino

20 gr. di Lievito di birra

Acqua tiepida q.b

1

Sciogliete il lievito di birra con poca acqua appena tiepida, unite 100 gr di farina impastate e lasciate lievitare per 30 minuti
2

Setacciate il resto della farina e mettete al centro il panetto lievitato il sale e l'acqua necessaria per ottenere un bel panetto liscio
3

Lavorate la pasta per una 10 di minuti, quindi lasciatela lievitare in un luogo asciutto fino al raddoppio (circa 2 ore)
4
5

Riprendete la pasta e formate delle ciambelle, di una grandezza a vostro piacimento, sistematele su una teglia ricoperta con carta da forno e fatele lievitare ancora per 15 minuti (in forno spento con la luce accesa). Infornate a 200 gradi
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A metà cottura (circa 15 minuti) tagliate ogni ciambella a metà, rimettetele in forno fino a doratura
7
8

Lasciatele raffreddare le freselle e poi immergetele, per qualche secondo, in un piatto con dell'acqua
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Conditele secondo i vostri gusti
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Io le ho farcite con tonno, pomodoro, olio, sale e basilico fresco. Buon appetito!