FIORI DI ZUCCA RIPIENI VELOCI

di Cucinare.it

Descrizione

Senza ombra di dubbio, i Fiori Di Zucca Ripieni Veloci sono un piatto semplice ma d'effetto, adatti ad aprire anche pranzi molto ricchi. Puoi prepararli come da tradizione, con alici e mozzarella oppure intervenire con la tua fantasia e creare accostamenti di gusto audaci. Fiori di zucca ripieni e subito si pensa: quanto tempo ci vorrà? La risposta: poco! In questa preparazione non c'è la pastella ma il risultato è comunque garantito (questo antipasto è supercollaudato dalla sottoscritta). Seguite queste semplici indicazioni e porterete in tavola un piatto sfizioso e saporito che mette d'accordo tutti, grandi e piccini.

Proprietà dei fiori di zucca

Il fiore di zucca, ha un basso contenuto calorico ed è ricco di ferro e vitamina del gruppo A. Potrai quindi osare di più con il ripieno, scegliendo

formaggi stagionati
o mozzarella di bufala.

La riuscita ottimale dei fiori di zucca pastellati dipenderà dalla cura nel preparare la pastella e nell'olio scelto per friggerli. Nella nostra ricetta, invece, non c'è la pastella, quindi la ricetta è molto più sbrigativa.
Prova anche i fiori di zucca alla birra.
Ti lascio alla ricetta dei Fiori Di Zucca Ripieni Fritti Senza Pastella. Buona preparazione.

COME FARE I FIORI DI ZUCCA RIPIENI VELOCI

Ingredienti & Procedimento

Una decina di Fiori di Zucca

2 Uova

Farina 00 q.b

50/60 gr. di Ricotta

30 gr. di Pancetta dolce a cubetti

1

Lavate i fiori di zucca, tagliando il gambo, aprendoli e privandoli del pistillo.
2

Tamponateli con un canovaccio pulito e lasciateli asciugare.
3

Stemperate con una forchetta la ricotta con un pizzichino di sale.
4

Riempite ogni fiore con un cucchiaino di ricotta e 2-3 cubetti di pancetta.
5

Chiudeteli e passateli nella farina delicatamente.
6

Coprite tutti i lati.
7

Immergete uno alla volta i fiori di zucca nelle uova sbattute con un pizzico di sale, chiudeteli bene.
8

Portate l'olio a temperatura e fateli friggere (se durante la frittura dovreste notare qualche schizzo d'olio in piu', aggiungete un paio di stuzzicadenti e niente piu' fastidi).
9

Rigirateli spesso fino a doratura.
10

Disponeteli via via su carta da cucina per eliminare l'unto in eccesso.
11

Impiattate i vostri Fiori Di Zucca Ripieni Veloci e serviteli caldi!

Commenti e voti

Voto:
08/04/2021 13:11:34
Voto:
17/10/2017 19:32:09

Informazioni generiche

Difficoltà
facile
Tempo di preparazione
00:15
Tempo di cottura
00:10
Porzioni
5 persone - Circa 10 fiori di zucca ripieni veloci
Pubblicata il
14/05/2015 aggiornata il 08/04/2021