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Fettine di Manzo allo Speck, Salvia ananas e Limone

di Cucinare.it

Fettine di Manzo allo Speck, Salvia ananas e Limone

Descrizione

Ecco un secondo piatto a base di carne velocissimo da preparare e molto appetitoso: le Fettine di Manzo allo Speck, Salvia ananas e Limone. È una ricetta pronta in 15 minuti, ideale quando si hanno ospiti inaspettati a cena o quando non si ha molto tempo per cucinare. Le fettine di manzo si fanno cuocere insieme a fette di speck che le arricchiscono di una gradevole saporosità affumicata e di vivacità. Prima di servirle si bagnano con succo di limone che accentua i sapori e si cospargono con salvia ananas fresca che dona aroma e fragranza molto piacevoli e particolari. Il piatto può essere accompagnato da un contorno a base di insalata mista di rucola e radicchio rosso condita con salsa citronette.

COME FARE Fettine di Manzo allo Speck, Salvia ananas e Limone

Ingredienti & Procedimento

500 gr. di polpa di Manzo tagliata in 4 fettine

4 fette di Speck

8 foglie di Salvia ananas

  • 1

    Ungete una padella con l'olio extravergine di oliva

  • 2

    Disponeteci all'interno le fettine di manzo, conditele con un poco di sale blu e di pepe verde e ricoprite ognuna con una fetta di speck

    Fettine di Manzo allo Speck, Salvia ananas e Limone preparazione 1
  • 3

    Mettete il coperchio alla padella, accendete il fuoco e fate cuocere la carne a fiamma bassa

    Fettine di Manzo allo Speck, Salvia ananas e Limone preparazione 2
  • 4

    Nel frattempo tagliate a striscioline le foglie di salvia ananas e spremete il limone filtrando il succo

  • 5

    Dopo 10 minuti spegnete il fuoco sotto la padella

    Fettine di Manzo allo Speck, Salvia ananas e Limone preparazione 4
  • 6

    Disponete sui piatti le fette di carne con lo speck

    Fettine di Manzo allo Speck, Salvia ananas e Limone preparazione 5
  • 7

    Bagnatele con il succo del limone

    Fettine di Manzo allo Speck, Salvia ananas e Limone preparazione 6
  • 8

    Cospargetele con la salvia e guarnite con un rametto intero della stessa erba aromatica. Servite in tavola le fettine di manzo allo speck, salvia ananas e limone ben calde

    Fettine di Manzo allo Speck, Salvia ananas e Limone preparazione 7
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Informazioni generiche

Difficoltà
facile
Tempo di preparazione
00:05
Tempo di cottura
00:10
Porzioni
4 persone
Categoria
Secondi di carne
Pubblicata il
30/10/2015
N° visualizzazioni
1498

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