Crepe salata di sfoglia farcita con paprika

Per aprire il menù di San Valentino in modo originale, puo' essere un'idea preparare una stuzzicante Crêpe salata di sfoglia farcita con paprika. Questa crepe può anche essere proposta come finger food durante una cena informale con amici.
Le dosi indicate nella preparazione sono per una sola portata. La ricetta è di facile e veloce realizzazione, ideale sia per gli esperti di cucina e sia per chi si approccia da poco all'arte culinaria. Infatti non richiede particolare esperienza ma il risultato sarà molto soddisfacente e piacerà proprio a tutti.

Ingredienti e procedimento della ricetta Crepe salata di sfoglia farcita con paprika

L'ingrediente base è la pasta sfoglia che può essere realizzata in casa oppure acquistata già pronta. Viene stesa e cosparsa di paprika, dolce oppure piccante a seconda dei gusti e in quantità a piacere. Quindi la nostra crêpe salata viene farcita con prosciutto di Praga dal sapore gradevolmente affumicato e da provola dolce tagliata a fette spesse che la arricchisce di morbidezza rendendola anche filante. Infine, una volta chiusa, la crêpe salata viene spennellata con uovo sbattuto e cosparsa di semi di girasole che creeranno un piacevole contrasto con la loro croccantezza. Inoltre la renderanno molto golosa in quanto la cottura nel forno donerà il giusto grado di doratura e di sfiziosità. Consiglio di servire tiepida a Crêpe salata di sfoglia farcita con paprika in modo da assaporare appieno la fragranza della paprika e la sofficità della farcitura. Se la proponete come antipasto oppure come finger food e volete prepararla in anticipo, fatela scaldare leggermente prima di servirla. Tagliatela a rombi per renderla ancora più gradevole alla vista e per darle un ulteriore tocco di originalità. Potete accompagnarla con semi di girasole messi in una ciotolina a parte e fatti dorare sotto il grill del forno per qualche minuto.
Un buon bicchiere di vino bianco fresco e fruttato come un Tocai friulano oppure una Malvasia secca di San Colombano.
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