Cotoletta alla Napoletana

di Cucinare.it

Descrizione

Ecco la buonissima ricetta della Cotoletta alla Napoletana. La cotoletta è un secondo sempre gradito e oggi vi voglio stupire con la mia preparazione semplice della cotoletta fatta alla napoletana. A Napoli la preparazione viene fatta nel modo piu' essenziale possibile rispetto ad altre citta' (che vantano ricette famose nella preparazione delle cotolette). Infatti in modo spiritoso ho dato il nome a questa ricetta "cotoletta alla napoletana", e Napoli certamente non si distingue per la preparazione di questa pietanza. Tuttavia è buona la si prepara in pochi minuti, senza difficoltà ed il risultato è buonissimo! Buon lettura e buona preparazione a tutti!

COME FARE Cotoletta alla Napoletana

Ingredienti & Procedimento

500 gr. di Prosciutto di Maiale

2 Uova

Pangrattato q.b.

Olio di Semi

Sale q.b.

1

Togliete le parti grasse dalla carne e assottigliatela leggermente con un batticarne
2

Passate le fettine nelle uova (precedentemente sbattute e salate)
3

E nel pane grattugiato
4

Friggetele nell'olio ben caldo, rigirandole, almeno una volta, fino a doratura
5

Adagiatele su carta da cucina per eliminare l'olio in eccesso
6

Servite con un contorno a piacere