Cookies al doppio Cioccolato

1

Per prima cosa, tagliate il cioccolato fondete a pezzi anche grossolanamente e fatelo sciogliere a bagnomaria

2

Quando sarà completamente fuso, togliete dal fuoco e lasciatelo intiepidire per qualche minuto

3

Nel frattempo, unite i una ciotola il burro a tocchetti e preferibilmente a temperatura ambiente, con lo zucchero e l'essenza di vaniglia

4

Mescolate aiutandovi con una frusta o una forchetta fino ad ottenere una crema omogenea

5

Unite anche le 4 uova intere, una per volta, sempre mescolando e assicurandovi che il  primo sia stato assorbito prima di aggiungere il successivo

6

Aggiungete anche gli altri due tuorli  tuorli, la cioccolata fusa, la farina setacciata e il lievito

7

Amalgamate tutti gli ingredienti fino a creare un composto omogeneo

8

Tagliate a pezzi piccoli il cioccolato al latte e unitelo all'impasto

9

Quando avrete ottenuto un composto omogeneo, foderate una teglia con carta da forno e aiutandovi con un cucchiaio porzionate i vostri biscotti sistemandoli distanziati gli uni dagli altri

10

Infornate in forno preriscaldato e ventilato a 180 gradi per circa 20 minuti

11

Quando saranno cotti, sfornateli e fateli intiepidire. Ecco i vostri cookies al doppio cioccolato pronti per essere gustati!