Caserecce con Caprino, Olive piccanti e Pomodorini grigliati

Caserecce con Caprino, Olive piccanti e Pomodorini grigliati

di Cucinare.it

Descrizione

Un primo piatto appetitoso e goloso da realizzare velocemente: le Caserecce con Caprino, Olive piccanti e Pomodorini grigliati. Questa ricetta è un mix di sapori decisi e particolari che ben si amalgamano fra di loro.

Le Caserecce con Caprino, Olive piccanti e Pomodorini grigliati sono un piatto ricco e saporoso

Il caprino, dal gusto forte ma dolce viene lavorato con olio extravergine di oliva in modo che diventi morbido e cremoso. Viene poi condito con olive piccanti che donano vivacità al piatto. Infine vengono aggiunti i pomodorini grigliati saporosi e fragranti. L'origano secco e sbriciolato regala freschezza e leggerezza. Infine vengono aggiunte le caserecce che, data la loro forma, sono ideali per questo condimento in quanto se ne avvolgono legandosi perfettamente al resto degli ingredienti. I pomodorini grigliati possono essere preparati il giorno prima e conservati in frigorifero fino al momento dell'utilizzo. Se il composto a base di caprino non dovesse risultare ben cremoso, aggiungere un cucchiaio di acqua di cottura della pasta e mescolare bene.

Ingredienti & Procedimento

200 gr. di Caserecce

100 gr. di Caprino fresco

50 gr. di Olive piccanti snocciolate

50 gr. di Pomodorini grigliati

1 cucchiaio di Olio extravergine di Oliva

Origano q.b.

Sale q.b.

  • 1

    Fate lessare le caserecce in acqua bollente salata

    Caserecce con Caprino, Olive piccanti e Pomodorini grigliati preparazione 0
  • 2

    Nel frattempo mettete il caprino in una ciotola ampia

    Caserecce con Caprino, Olive piccanti e Pomodorini grigliati preparazione 1
  • 3

    Lavoratelo con la forchetta per ammorbidirlo e conditelo con l'olio extravergine di oliva

    Caserecce con Caprino, Olive piccanti e Pomodorini grigliati preparazione 2
  • 4

    Fate incorporare l'olio al formaggio fino ad ottenere una crema soffice e cremosa

    Caserecce con Caprino, Olive piccanti e Pomodorini grigliati preparazione 3
  • 5

    Spolverizzate con l'origano

    Caserecce con Caprino, Olive piccanti e Pomodorini grigliati preparazione 4
  • 6

    Aggiungete le olive piccanti snocciolate e spezzettate

    Caserecce con Caprino, Olive piccanti e Pomodorini grigliati preparazione 5
  • 7

    Unite i pomodorini grigliati

    Caserecce con Caprino, Olive piccanti e Pomodorini grigliati preparazione 6
  • 8

    Scolate la pasta al dente e, senza sgocciolarla troppo, versatela nella ciotola

    Caserecce con Caprino, Olive piccanti e Pomodorini grigliati preparazione 7
  • 9

    Mescolate bene in modo che il condimento si amalgami alla pasta e le si aggrappi bene

    Caserecce con Caprino, Olive piccanti e Pomodorini grigliati preparazione 8
  • 10

    Distribuite nei piatti singoli da portata e servite subito in tavola le caserecce con caprino, olive piccanti e pomodorini grigliati

    Caserecce con Caprino, Olive piccanti e Pomodorini grigliati preparazione 9
Scarica la rivista

Informazioni generiche

Difficoltà
facile
Tempo di preparazione
00:10
Tempo di cottura
00:10
Porzioni
2 persone
Categoria
Primi facili e veloci
Pubblicata il
31/08/2016
N° visualizzazioni
341

Condividi questa ricetta

Ricette correlate

Lascia un commento

Scarica la rivista