Cannelloni

1

Per prima cosa preparate il sugo mettendo in una casseruola uno spicchio di aglio e 3 cucchiai di olio

2

Dopo aver fatto leggermente dorare, togliete l'aglio e mettete la salsa di pomodoro

3

Salate e lasciate cuocere per 10 15 minuti

4

In un'altra casseruola fate appassire in tre cucchiai di olio una cipolla tritata, aggiungete le carni macinate e lasciate cuocere mescolando spesso con una forchetta e rompendo eventuali bocconi di carne che dovessero risultare troppo grandi

5

Una volta giunto a cottura salate e pepate a vostro piacimento

6

A questo punto aggiungete le due uova, 50 gr di parmigiano e un po' di noce moscata ed impastate. Il ripieno è pronto

7

Ora, qualunque sia la scelta per la pasta, fresca o secca, la stessa deve essere lessata in acqua salata per pochi minuti. Con i secchi si può evitare, ma il gusto non è lo stesso

8

Ora passate all'assemblaggio. Imburrate una teglia e versate sopra un po' di salsa di pomodoro

9

A questo punto riempite i cannelloni, se avete scelto pasta fresca dovete mettere un po' di ripieno al centro ed arrotolare la pasta, adagiateli quindi sulla teglia

10

Terminato il ripieno, coprite i cannelloni con la besciamella e qualche cucchiaio di salsa di pomodoro

11

A piacere per insaporire di più è possibile versare del parmigiano grattugiato

12

Ponete in forno a 180° per 30 minuti, infine alzate la temperatura a 200° e lasciate gratinare per circa 10 minuti. Servite e buon appetito