Burger di Lenticchie

di Cucinare.it

Descrizione

I Burger di Lenticchie sono un'altra ricetta dedicata a tutti i miei amici vegani e vegetariani. Sono molto semplici da realizzare ed inoltre sono stati una novità per me... Li ho visti per la prima volta di sfuggita al supermercato e dopo essermi fatta spiegare la ricetta ho deciso di prepararli di persona... Esistono molti tipi di lenticchie, le lenticchie rosse, le lenticchie verdi di Altamura, le lenticchie di Ustica e le lenticchie marroni che ho utilizzato io in questa ricetta... Voi siete liberi di scegliere la tipologia che preferite, buona lettura e buona preparazione. Gustate i vostri burger caldi.

COME FARE Burger di Lenticchie

Ingredienti & Procedimento

120 gr di Lenticchie secche

25 gr di Pangrattato

Rosmarino q.b

Sale q.b

Olio extravergine d'Oliva q.b

Pepe q.b

Acqua q.b

1

Per prima cosa, sciacquate le lenticchie sotto l'acqua corrente e lasciatele per circa 30 minuti in ammollo nell'acqua fredda. Vi consiglio sempre di seguire le modalità di cottura indicate sulla confezione
2

Scolatele e fatele asciugare
3

Versate abbondante acqua in una casseruola e fate bollire le vostre lenticchie per circa 20 minuti
4

A cottura terminata, scolatele e versatele in una ciotola, aggiungete il rosmarino, il sale, il pepe e munitevi di frullatore ad immersione
5

Frullate tutto fino ad ottenere una crema omogenea
6

Aggiungete il pangrattato della dose necessaria in grado da far addensare il composto e renderlo maneggevole
7

Formate i vostri burger creando prima una pallina e poi schiacciandola leggermente in modo da dargli la classica forma di hamburger e sistemateli su una teglia foderata con carta da forno
8

Infornate in forno preriscaldato e ventilato a 180 gradi per circa 15 minuti
9

Quando saranno cotte, sfornatele e servitele, magari per farcire un burger bunsBuon appetito!