Budino al Cioccolato Vegano un dolce per tutti

di Cucinare.it

Descrizione

Il Budino al Cioccolato Vegano che vi propongo in questa ricetta è un dolce molto semplice da realizzare e dedicato a tutti i miei amici vegani. Ha un sapore davvero delizioso e ogni cucchiaio è come se si sciogliesse in bocca...

Gli ingredienti del budino al cioccolato vegano

Nella ricetta il classico latte è stato sostituito con il latte di soia. Inoltre ho utilizzato l'agar agar al posto della classica colla di pesce. L'agar agar è il prodotto della lavorazione delle alghe rosse. E' utilizzato come gelatina naturale, non ha nessun apporto calorico e non altera in nessun modo i sapori. Potete decorare il vostro budino con della frutta fresca, cannella o con il topping che preferite. Buona lettura.

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COME FARE Budino al Cioccolato Vegano un dolce per tutti

Ingredienti & Procedimento

175 ml di Latte di Soia

5 gr di Cacao amaro

20 gr di Cioccolato Fondente

20 gr di Zucchero di Canna

2,5 gr di Agar Agar

Frutta fresca q.b (facoltativo)

1

Per prima cosa, versate in una casseruola il latte di soia e unite l'agar agar
2

Fate cuocere a fuoco medio fino a quando l'agar agar sarà completamente sciolto, a questo punto aggiungete il cacao e lo zucchero di canna
3

Mescolate fino a far amalgamare tutti gli ingredienti e poi abbassate la fiamma
4

Tritate o tagliate a pezzi piccoli il cioccolato fondente e aggiungetelo nella casseruola
5

Mescolate e continuate la cottura fino a quando il cioccolato sarà completamente sciolto
6

Quando avrete ottenuto un composto omogeneo, togliete dal fuoco e versate il latte aromatizzato negli stampini o in bicchierini che avete scelto (potete utilizzare anche un unico stampo)
7

Fate raffreddare a temperatura ambiente e poi mettete in frigo a rassodare per circa 2 ore
8

Quando i budini avranno raggiunto la giusta consistenza, decorate come preferite, (io ho utilizzato delle banane fresche) e servite.
Buon appetito!