Bruschette con Rucola, Prosciutto Crudo, Formaggio e Tartufo

di Cucinare.it

Descrizione

Ecco una ricetta per un antipasto semplice ma allo stesso tempo molto raffinato: Bruschette con Rucola, Prosciutto Crudo, Formaggio e Tartufo. Le

bruschette

che vi propongo sono ottime da servire come aperitivo o come antipasto per una cena elegante e raffinata come il cenone di capodanno. Vi consiglio di acquistare un tartufo fresco e di fare attenzione a pulirlo, infatti andrà mangiato crudo proprio per non alterarne il gusto particolare e raffinato. Gustate queste

bruschette

appena pronte, di sicuro vi conquisteranno. Buona lettura e se volete scoprire altre gustose e particolari ricette per le feste, visitate la nostra apposita categoria Speciali.

COME FARE Bruschette con Rucola, Prosciutto Crudo, Formaggio e Tartufo

Ingredienti & Procedimento

10 fette di Pane

100 gr di Philadelphia o Formaggio spalmabile

Rucola q.b

Pepe q.b

70 gr di Prosciutto Crudo

Olio extravergine d'Oliva q.b

20 gr di Tartufo Nero

1

Per prima cosa, pulite bene il tartufo nero. Cercate di eliminare eventuali tracce di terreno utilizzando una spazzolina oppure un canovaccio leggermente inumidito
2

Affettatelo a fette sottili e tenete da parte
3

Foderate una teglia con carta da forno e sistemate le fette di pane
4

Infornate in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 5 minuti
5

Quando le fette saranno abbrustolite, sfornatele e sistematele su un vassoio
6

Versate un filo d'olio extravergine e poggiate sopra un paio di foglie di rucola sciacquate
7

Versate il philadelphia in un sac a poche con il beccuccio a stella e formate dei ricciolini sulle fette di pane
8

Ritagliate a striscette le fette di prosciutto cotto e arrotolatele in modo da formare una specie di involtino
9

Poggiatele sulla crema di formaggio
10

Infine, posizionate una fettina di tartufo nero su ogni ricciolo di formaggio e spolverizzate con un pizzico di pepe. Ecco le vostre bruschette pronte, buon appetito