Brodo di Carne aromatico

Brodo di Carne aromatico

di Cucinare.it

Descrizione

Eccovi la ricetta per realizzare in modo semplice un ottimo Brodo Di Carne Aromatico.

Cosa c'è di più buono del profumo di brodo che dalla cucina si spande per tutta la casa?

Il brodo di carne, insieme a quello Ingredienti & Procedimento
  • 1

    Lavate e tagliate a pezzi la carota e il sedano

  • 2

    Sbucciate gli scalogni

  • 3

    Pelate la cipolla e infilzateci i chiodi di garofano

    Brodo di Carne aromatico preparazione 2
  • 4

    Mettete in una pentola dai bordi alti le verdure, lo spicchio di aglio scamiciato, le foglie di alloro, il coriandolo e il pepe in grani

    Brodo di Carne aromatico preparazione 3
  • 5

    Infine unite i pezzi di carne lavati bene sotto acqua fresca corrente

    Brodo di Carne aromatico preparazione 4
  • 6

    Iniziate a versare l'acqua fredda

    Brodo di Carne aromatico preparazione 5
  • 7

    Coprite la carne con 4 litri e di acqua, accendete il fuoco e fate cuocere per 1 ora a fiamma bassa

  • 8

    Quindi versate un altro litro di acqua e continuate la cottura per altre 2 ore

    Brodo di Carne aromatico preparazione 7
  • 9

    Infine spegnete il fuoco e condite con il sale: il brodo è pronto

    Brodo di Carne aromatico preparazione 8
  • 10

    Ora non resta che separare carne e verdure dal brodo: il brodo di carne aromatico è pronto per essere utilizzato o assaporato subito

    Brodo di Carne aromatico preparazione 9

Informazioni generiche

Difficoltà
facile
Tempo di preparazione
00:15
Tempo di cottura
03:00
Porzioni
6 persone
Categoria
Ricette base
Pubblicata il
12/01/2016
N° visualizzazioni
399

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