Bresaola al Limone

di Cucinare.it

Descrizione

Se volete preparare un piatto leggero, fresco e semplice, ecco come preparare la Bresaola al Limone. La bresaola è un salume povero di grassi e spesso consigliato a chi vuole mantenere la linea seguendo un regime alimentare ipocalorico senza rinunciare al gusto. Si ottiene dalla stagionatura di filetto di manzo o di bue, è ricca di sodio e contiene piccole dosi di Vitamina C. Solitamente si consuma al naturale, ma voglio mostrarvi come è facile esaltarne il sapore aggiungendo pochi e semplici ingredienti. Potete servirla come antipasto, magari accompagnandola con dei grissini. I vostri ospiti ne resteranno molto colpiti. Buona preparazione.

COME FARE Bresaola al Limone

Ingredienti & Procedimento

200 gr di Bresaola

1 Limone

1 cucchiaio di Olio extravergine d'Oliva

1 Pomodorino

Pepe q.b

Fette di Limone q.b

1

Per prima cosa, spremete il limone e filtrate il succo con un colino a maglie strette
2

Unite l'olio e il pepe e mescolate in modo da formare un emulsione ben amalgamata
3

Sistemate le fettine di bresaola su un vassoio e conditele con l'emulsione
4

Posizionate al centro del piatto un pomodorino tagliato a stella per decorare e qualche fetta di limone fresco, ed ecco il vostro piatto pronto in pochi minuti. Buon appetito