Bourbon Cookies

Oggi vi postiamo la ricetta dei Bourbon Cookies. Il bourbon è un whisky di origine americana che potrete trovare con facilità nelle distillerie o nei supermercati più forniti. Il suo nome deriva da una contea dello Stato Americano del Kentucky. Si crede che a darglielo sia stato il reverendo Elijah Craig, nel 1789.

Bourbon Cookies, le regole per il whisky d'America

Prima di vedere la ricetta dei Bourbon Cookies, soffermiamoci su questo whisky e vediamo quali sono le caratteristiche che deve rispettare per essere a tutti gli effetti un Bourbon. C'è da ricordare che è stato il congresso degli Stati Uniti negli anni sessanta a creare le Federal Standard of Identity for Bourbon dando a questo whisky il marchio di prodotto tipico americano. Un Bourbon per definirsi tale deve avere le seguenti caratteristiche: essere ottenuto da una miscela costituita almeno dal 51% di mais; essere distillato non oltre l'80% di alcol in volume; alla miscela può essere aggiunta solo acqua; deve invecchiare in botti di quercia, nuove e bruciate internamente per rendere più facile la penetrazione del distillato nel legno; quando si mette in botte deve avere non più del 62,5% di alcol in volume.

Bourbon Cookies, dolcetti all'inglese

I biscotti che vi posto in questa ricetta sono dei dolcetti che appartengono alla tradizione culinaria inglese. Si tratta di due biscotti fatti con pasta frolla al cacao e bourbon che racchiudono un sottile strato di crema al bourbon e cioccolato. Semplici da realizzare sono ottimi da gustare in ogni momento della giornata... Se non vi piace il bourbon o se volete preparare una teglia anche per i più piccoli, vi basta sostituire il bourbon con il caffè. Ecco la ricetta, buona lettura. Se volete nuove idee, ispirazioni o consigli, per preparare dei biscotti, potete dare un'occhiata alla nostra omonima categoria Biscotti. Tutti ai fornelli: buona preparazione!