Bocconcini di Pollo alla Curcuma con Arachidi

di Cucinare.it

Bocconcini di Pollo alla Curcuma con Arachidi

Descrizione

Ecco un secondo piatto da preparare molto velocemente, dal sapore esotico e molto aromatico: i Bocconcini di Pollo alla Curcuma con Arachidi. Per realizzare la ricetta si lascia appassire la cipolla e poi si uniscono la curcuma e le arachidi. Infine si aggiungono i bocconcini di pollo infarinati e si fanno rosolare e cuocere. La curcuma è una spezia molto aromatica che regala al piatto fragranze molto particolari e le arachidi lo arricchiscono di croccantezza e sapore. Il contorno ideale per questa deliziosa pietanza è un soffice e cremoso purè di patate aromatizzato anch'esso con un pizzico di curcuma ma si può anche optare per una fresca insalata mista con verdure fresche di stagione.


COME FARE Bocconcini di Pollo alla Curcuma con Arachidi

Ingredienti & Procedimento

  • 1

    Dopo aver tagliato il petto di pollo a quadrotti, infarinatelo bene da tutti i lati

    Bocconcini di Pollo alla Curcuma con Arachidi preparazione 0
  • 2

    Versate l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente insieme alla cipolla

    Bocconcini di Pollo alla Curcuma con Arachidi preparazione 1
  • 3

    Lasciatela appassire per 5 minuti a fiamma dolce e poi aggiungete la curcuma mescolando bene per farla sciogliere

    Bocconcini di Pollo alla Curcuma con Arachidi preparazione 2
  • 4

    Quindi unite le arachidi e lasciate insaporire per un minuto

    Bocconcini di Pollo alla Curcuma con Arachidi preparazione 3
  • 5

    Infine disponete nella padella i bocconcini di pollo infarinati

    Bocconcini di Pollo alla Curcuma con Arachidi preparazione 4
  • 6

    Fateli colorire da tutti i lati girandoli spesso per 5 minuti

    Bocconcini di Pollo alla Curcuma con Arachidi preparazione 5
  • 7

    Bagnate con il brodo vegetale caldo, coprite la padella e fate cuocere per 10 minuti a fiamma bassa e mescolando spesso

    Bocconcini di Pollo alla Curcuma con Arachidi preparazione 6
  • 8

    Quando il pollo sarà tenero, spegnete il fuoco

    Bocconcini di Pollo alla Curcuma con Arachidi preparazione 7
  • 9

    Distribuite nei piatti da portata e servite ben caldi i bocconcini di pollo alla curcuma con arachidi

    Bocconcini di Pollo alla Curcuma con Arachidi preparazione 8
Scarica la rivista

Informazioni generiche

Difficoltà
facile
Tempo di preparazione
00:10
Tempo di cottura
00:20
Porzioni
2 persone
Categoria
Pollo e tacchino
Pubblicata il
26/08/2015
N° visualizzazioni
1564

Condividi questa ricetta

Potrebbe interessarti anche

Lascia un commento

Scarica la rivista