Biscotti al Timo

di Cucinare.it

Descrizione

I Biscotti Al Timo, sono delle piccole bontà salate ottime da servire ad un aperitivo o antipasto per stuzzicare il palato dei vostri ospiti, magari accompagnandoli con un fresco bicchiere di mojito o negroni cocktail. Molto semplici da realizzare, il timo dona ai biscottini una nota speziata che li rende ancora più appetitosi. Potrete personalizzare i vostri biscotti con le formine che preferite. Il timo è una pianta aromatica spesso utilizzata in cucina per aromatizzare piatti e dare un sapore più particolare e profumato alle ricette, è un antiossidante naturale ed aiuta a combattere la tosse, raffreddore e asma. Buona lettura.

COME FARE Biscotti al Timo

Ingredienti & Procedimento

Per circa 35 biscottini

300 gr di Farina 00

60 gr di Farina di Ceci

20 gr di Timo

Curcuma q.b

Aglio tritato q.b

Scorza di Limone grattugiata q.b

100 ml di Olio extravergine d'Oliva

Sale q.b

Pepe q.b

8 cucchiai di Acqua

1

Unite in una ciotola, l'aglio tritato, il timo tritato, la curcuma, le farine setacciate, la scorza di limone, un pizzico di sale, un pizzico si pepe e l'olio a filo
2

Mescolate tutti gli ingredienti e aggiungete a poco a poco l'acqua fino a quando otterrete un impasto omogeneo
3

Se l'impasto dovesse risultare troppo denso, aggiungete altra acqua, se invece dovesse essere troppo liquido, aggiungete un cucchiaio di farina
4

Formate un panetto con le mani e avvolgetelo nella pellicola per alimenti
5

Lasciatelo in posa in frigorifero per circa 30 minuti
6

Trascorso il tempo necessario, stendete il panetto su una spianatoia infarinata aiutandovi con un matterello fino ad ottenere uno spessore di circa 1 cm
7

Ritagliate le forme che preferite per i vostri biscottini e sistemateli su una teglia foderata con carta da forno
8

Infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10, 12 minuti, fino a doratura
9

Quando saranno ben dorati, sfornateli e fate intiepidire prima di servire.
Buon appetito! Se volete scoprire altre ricette in cui utilizzare il timo, cliccate qui.