Baccalà alla griglia

di Cucinare.it

Descrizione

Un secondo piatto ideale per una cena o per un pranzetto veloce e salutare: il Baccalà alla griglia. Questa è una ricetta tipica della Toscana ed esistono numerose varianti per quanto riguarda la marinata. Il baccala' puo' essere cucinato in svariati modi, ma questo è quello sicuramente meno impegnativo. Se non l'avete ancora provato è arrivato il momento di prepararlo! Il baccala' ben asciugato viene fatto marinare in salsa citronette, con l'aggiunta di rosmarino. Successivamente viene cotto sulla griglia (va bene anche una piastra). Semplicita' e tanto gusto: ne resterete certamente soddisfatti! Potete accompagnare il piatto con una fresca insalata verde o di pomodori

COME FARE Baccalà alla griglia

Ingredienti & Procedimento

1 Kg. di Baccalà ammollato

Per la Citronette:

1 rametto di Rosmarino

2 Limoni

Sale q.b.

Pepe q.b.

1 dl d'Olio extravergine d'Oliva

1

La preparazione del baccalà grigliato è semplice e veloce. Partite con la citronette, spremendo il succo dei due limoni ed unendo il loro succo, filtrato, con dell'olio extravergine d'oliva
2

Aggiungete poi sale, pepe e rosmarino
3

Procedete sistemando in una ciotola capiente le fette di baccalà scolate ed asciugate
4

Irroratele con la salsa citronette
5

Coprite la ciotola con pellicola trasparente e lasciate insaporire per un'oretta
6

Trascorso questo tempo adagiate le fettine di baccala', scolate della marinatura, su una griglia o una piastra ben calda
7

Lasciate cuocere da entrambe le parti per una decina di minuti
8

Spennellate di tanto in tanto con la marinata. Il piatto è pronto per essere gustato

Commenti e voti

Voto:
08/10/2020 16:48:08
Voto:
31/10/2019 20:42:21
Voto:
17/10/2017 19:32:11

Informazioni generiche

Difficoltà
facile
Tempo di preparazione
00:10
Tempo di cottura
00:20
Porzioni
4 persone
Pubblicata il
02/07/2015