Acciughe al Tartufo

di Cucinare.it

Descrizione

Le Acciughe Al Tartufo sono una ricetta semplice da realizzare ma dal gusto raffinato e delicato. Ottime da servire su crostini di pane come antipasto o anche da gustare su delle tartine da servire durante un aperitivo o come antipasto prima di un pranzo di pesce. E' importante che le acciughe sotto sale siano ben sciacquate dal sale in eccesso e che i tartufi siano puliti e lavati nel vino bianco prima di essere serviti... Spero che questa ricetta sia di vostro gradimento, buona lettura e se volete scoprire altre ricette in cui utilizzare le acciughe o il tartufo, cliccate sugl'ingredienti in blu. Buona lettura.

COME FARE Acciughe al Tartufo

Ingredienti & Procedimento

8 gr di filetti di Acciughe sotto Sale

1 Tartufo Bianco

Vino bianco secco q.b

Olio extravergine d'Oliva q.b

1

Per prima cosa, sciacquate i filetti di acciuga sotto l'acqua corrente in modo da eliminare tutto il sale, asciugateli con cura utilizzando un tovagliolo di carta assorbente e tenete da parte
2

Occupatevi dei tartufi bianchi, puliteli con una spazzola e con un panno inumidito con il vino bianco, per maggiori informazioni su come pulire i funghi in modo accurato cliccate qui
3

Tagliate il tartufo a fettine sottili e poggiatelo in un piatto
4

Munitevi di un vasetto precedentemente ben pulito e sistemate alla base uno strato di acciughe, aggiungete uno strato di fettine di tartufo ed infine coprite con un filo d'olio
5

Continuate aggiungendo un altro strato di acciughe, uno di tartufi e l'olio
6

Terminate coprendo gli ingredienti con l'olio e chiudete il vasetto con l'apposito coperchio
7

Mettete il vasetto in frigorifero e lasciatelo rassodare per circa 24 ore prima di servire. Buon appetito!