Come sgusciare i pinoli facilmente: tutti i metodi

Data Pubblicazione: 01/09/2017

Come sgusciare i pinoli facilmente: tutti i metodi

Prima di poterli utilizzare in cucina, occorre sgusciare i pinoli, procedimento tutt'altro che semplice. Per farlo occorrerà tanta pazienza e un briciolo di attenzione per evitare di danneggiare i pinoli e… le dita! Anche se molti li preferiscono acquistare già sgusciati, il sapore del pinolo ancora protetto dal guscio è migliore. Vediamo allora come sgusciare i pinoli e soprattutto come farlo con facilità e senza troppa fatica.

Sgusciare i pinoli: come fare

Il primo metodo è di lasciarli in acqua bollente per una notte. Successivamente prendiamo i pinoli, li scoliamo e li mettiamo vicino ad una fonte di calore (può essere ad esempio un forno ma anche una stufa a legna). Attenzione alla temperatura, deve essere abbastanza alta da far aprire il guscio dei pinoli ma non così alta da far seccare il pinolo. Tolto dal forno, il guscio del pinolo presenterà un’apertura che renderà più facile sgusciarlo.

Un martello per sgusciare i pinoli

Altro metodo è un po’ più complicato e prevede di aprire il guscio del pinolo con un martello: posizioniamo i pinoli su una superficie dura che non si rovina. Prendiamo un pinolo alla volta e lo posizioniamo in verticale tenendolo tra indice e pollice: a questo punto con un piccolo martello diamo un colpo secco, ma non troppo forte. In questo modo il guscio del pinolo si dovrebbe aprire e il pinolo resta intatto all’interno. Attenzione alle dita! Infine altra tecnica possibile è quella di utilizzare una morsa per sgusciare i nostri pinoli. Mettiamo il pinolo dentro la morsa e stringiamo fino a quando non sentiamo il tipico rumore del guscio rotto (una sorta di crack). A questo punto, una volta sgusciati tutti i nostri pinoli possiamo utilizzarli in cucina come meglio crediamo. Qui troverete tutta una serie di ricette che prevedono l'utilizzo dei pinoli. A voi la scelta!

Condividi questo articolo

Scarica la rivista

Le nostre rubriche

L'universo culinario a portata di click

QUANTE CALORIE PER PERDERE UN CHILO

Quante calorie per perdere un chilo? Chi affronta una dieta se lo sarà chiesto diverse volte: per perdere un chilo quante calorie devo mangiare? ...

Continua a leggere

IL VINO CHE ARRIVA DAL MARE

Si chiama Nesos ed è il vino che arriva dal Mare: esperimento condotto sull’isola d’Elba, riproducendo ciò che accadeva circa 2500 anni fa. Per ...

Continua a leggere

CHIUSA L'ANTICA PIZZERIA DA MICHELE MILANO: COSA È SUCCESSO

Ha fatto scalpore la chiusura de L’Antica Pizzeria da Michele di Milano: un provvedimento arrivato dal Comune di Milano con l’interdittiva ...

Continua a leggere

Commenti e voti

Scarica la rivista