La ricetta della pasta alla crema di zucca e cavolfiore arancione è uno degli svariati e innumerevoli modi in cui possiamo gustare un buon primo piatto, sano e nutriente.La zucca e il cavolfiore sono due delle verdure stagionali più utilizzate in questi mesi freddi. Da sole ... [Leggi tutto]
Le acciughe alla scapece o acciughe in scabeccio sono una ricetta che, con denominazioni e procedimenti simili, viene realizzata in quasi tutte le regioni d'Italia. La ricetta di oggi è quella ligure che, come tutte le ricette tipiche, ha mille varianti a seconda delle zone in ... [Leggi tutto]
Un piatto molto aromatico e particolarmente ricco, veramente squisito: i bucatini al brodetto di cozze, mazzancolle e calamaretti.La ricetta è un piatto a base di molluschi e frutti di mare che può essere servito sia come primo che come piatto unico.Il condimento è realizzato ... [Leggi tutto]
La trippa con fagioli è un piatto rustico, ricco e sostanzioso da servire bello caldo e fumante nelle serate autunnali e invernali oppure freddo durante le serate calde e afose estive.La trippa è un alimento sano e digeribile, povero sia di grassi che di calorie e viene ... [Leggi tutto]
Ecco una ricetta da preparare in anticipo, approfittando del fatto che l'inverno non si è ancora impadronito delle nostre giornate: il bollito freddo di manzo aromatico con verdure e spezie.COME FARE IL BOLLITO FREDDO DI MANZO AROMATICO CON VERDURE E SPEZIE La carne viene cotta ... [Leggi tutto]
I friggitelli fritti al pomodoro sono un piatto particolarmente gustoso e saporoso, tipicamente estivo da servire freddo come appetitoso e stuzzicante antipasto insieme a bruschette spolverizzate con un velo di origano. Lo si può proporre anche tiepido come rustico contorno ... [Leggi tutto]
La Ratatouille è un piatto tipico della tradizione culinaria francese, conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo. E' una ricetta vegetariana molto saporita e particolarmente aromatica. Questo piatto di origine provenzale è a base di verdure miste e prende il nome dal ... [Leggi tutto]
La Parmigiana di Melanzane è un piatto della tradizione gastronomica italiana, famoso e apprezzato in tutto il mondo. Vi sono tre regioni italiane che concorrono ad attribuirsi la paternità di questa ricetta: Emilia Romagna, Campania e Sicilia. Qualunque sia la sua ... [Leggi tutto]
I conchiglioni ripieni di carne sono un piatto gustoso e goloso che piace molto sia ai grandi che ai piccini. Sono ideali per il pranzo delle feste o della domenica, per festeggiare occasioni importanti insieme alla famiglia o con gli amici. Possono essere serviti come primo ... [Leggi tutto]
La Finanziera è un piatto che appartiene alla tradizione culinaria del Monferrato, in Piemonte, ed ha origini molto antiche. Alcune fonti affermano che si tratta di una ricetta nata nel Medioevo, principalmente si trattava di un piatto povero realizzato con gli scarti dei ... [Leggi tutto]
La Zuppa di Orata è un piatto delicato e raffinato, perfetto da servire in occasione di pranzo o di una cena con ospiti. L'orata è un pesce di mare molto utilizzato in cucina, il suo nome deriva dalle striature dorate che compaiono tra i suoi occhi, che per di più sono il ... [Leggi tutto]
Perfetto per le calde giornate estive, il Salmone al vaporeè una ricetta light, con pochi grassi aggiunti e altamente digeribile. Facile da reperire il salmone è un pesce amato anche dai bambini, grazie al suo allegro colore rosa e al sapore delicato. Questo secondo piatto ... [Leggi tutto]
Oggi vi proponiamo la Zuppa del Contadino, una ricetta della tradizione a base di ingredienti sani e genuini... Una zuppa semplice ma allo stesso tempo sostanziosa. E' chiamata cosi perché è preparata con tutti gli ingredienti che si trovavano nelle case dei contadini ... [Leggi tutto]
Oggi vi proponiamo la ricetta della Shepherd's pie, conosciuta anche come Sformato del pastore. Si tratta di una gustosa preparazione che appartiene alla tradizione culinaria anglosassone. In effetti è un pasticcio fatto con carne di agnello, verdure, il tutto ricoperto ... [Leggi tutto]
I Cefali con Crauti sono un secondo piatto con contorno molto particolare, molto aromatico e appetitoso. L'aceto arricchisce il pesce e le verdure di una fragranza molto gradevole. Potete utilizzare crauti in scatola già pronti e solo da scaldare oppure potete prepararli ... [Leggi tutto]
