Nello stesso momento in cui l’uomo ha imparato a preparare dei dolci, ha sentito l’esigenza di farcirli con creme dolci soffici e delicate, per valorizzare i sapori e conferire maggiore consistenza al prodotto.
Alla luce della grande varietà di dolci che possiamo preparare la crema assume a sua volta colori, consistenze e sapore.
Le creme dolci possono essere preparate non solo con strumenti professionali ma anche a mano! Una crema può essere preparata, sia a mano che con strumenti professionali come il Bimby. Già così sarà perfetta per condire le nostre torte, dolcetti, bignè, costate, biscotti e cupcake.
Se vogliamo rimanere sul classico, potremmo realizzare una semplice crema pasticciera classica o una semplice versione casalinga.
Si tratta di una delle piu’ veloci da fare. Esistono varianti alla vaniglia, al bourbon e cioccolato. Anche al melograno, al rum, al cocco, alla nocciola o alcioccolato. Tanti tipi di creme per dolci, tutte ottime per farcire un’ampia varietà di creazioni culinarie.
Non c’è bisogno di comprare le creme dolci preconfezionate, prepariamole in casa! Negli ultimi anni, tuttavia, si è assistito alla proliferazione di prodotti confezionati. Le creme industriali rispetto a quelle genuine fatte in casa prendono solo il nome.
E allora perché rinunciare alla possibilità di assaggiare una delle nostre creme preferite fatte in casa?
Ecco allora che su cucinare.it potrete imparare come fare le creme per dolci. Potrete realizzare un’ottima crema Kinder, così come la crema Rocher;o ancora la salsa Mou e, dulcis (è il caso di dirlo) in fundo, la Nutella!
Ci sono creme dolci gustose da consumare anche al cucchiaio! Infine, è giusto tenere presente che alcune creme hanno una vocazione più da cucchiaio, ovvero sono buonissime anche senza il contesto di una torta che le circondi. E’ il caso della crema al mascarpone e caffè (ottima per avere in un’unica portata dolce e caffè alla fine di un pranzo). Come pure le anglosassoni orange e lemon curd, che ben si prestano sia come farciture sia come prodotti da cucchiaio, magari in sostituzione del sorbetto.
Preparare una crema dolce non è la più facile delle attività che si possono svolgere in cucina, ma di certo è quella che, una volta appresa, vi permetterà di fare quel “balzo in avanti” in quanto a maestria. I risultati nei vostri dolci e nei complimenti di chi li assaggerà ne saranno la riprova.
