Data Pubblicazione: 27/04/2017
Mangiare un cocktail? Possibile vista la moda del momento! Già perché sono sempre più diffusi i cocktail solidi, novità dell'ultimo periodo. I barman, sempre alla ricerca di novità per sorprendere i clienti, si sbizzarriscono con spume, microsfere, sorbetti. Dal Cosmopolitan al Mojito e poi il daiquiri al risotto con zafferano, le preparazioni di drink solidi non mancano. Possibile anche prepararli in casa grazie ad alcuni addensanti come l'agar agara o la colla di pesce. Ma c'è anche chi vuole una preparazione professionale e allora si procura una base per cocktail solidi. Un esempio? Negli Stati Uniti è molto diffuso i 'Jello Shots', gelatine alcoliche vendute già pronte. Si uniscono ad un prodotto alcolico, si mettono in frigo e poi si può gustare come un dessert al cucchiaio. Se non si vuole utilizzare un prodotto già pronto, si può fare affidamento come detto su un addensante e sfruttare bicchierini di plastica o anche bucce di agrumi svuotate come forme.
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