Ecco una ricetta giapponese per preparare una bella zuppa di frutti di mare, molto fragrante e insolita: le Vongole al Sake. Questo piatto è facile da realizzare e, una volta pulite, le vongole si fanno aprire insieme al sake e si condiscono con zenzero, erba cipollina a salsa di soia. Il risultato è un antipasto molto fragrante e aromatico, veramente delizioso. Servitelo con sake caldo. Di sicuro conquisterete tutti i vostri commensali, se preferite, prima di servire, guarnite con qualche foglia di prezzemolo fresco in modo da donare più colore e profumo al piatto. Ottime con un buon bicchiere di vino bianco.