Strudel di Mele rosse con Frollini

di Cucinare.it

Descrizione

Lo Strudel di Mele rosse con Frollini, Noci, Mandorle, Uvetta e Limone è una vera squisitezza e può essere servito a qualsiasi ora e in qualsiasi occasione come dessert di fine pasto, merenda, spuntino, colazione o quando si ha voglia di coccolarsi un pò! La ricetta prevede l'utilizzo della pasta sfoglia come scrigno per raccogliere al suo interno un delizioso bouquet di ingredienti: frollini che donano consistenza al dolce, mandorle e noci che regalano sapore e croccantezza, uvetta gradevolmente morbida e succosa e scorza di limone che lo arricchisce di fragranza agrumata sposandosi perfettamente con il sapore forte e pungente della cannella. Questo dolce è una vera delizia per il palato e sarà apprezzato e molto gradito sia da grandi che da piccini. La pasta sfoglia, facile da reperire già pronta, permette di realizzare questo favoloso dolce in poco tempo e facilmente. Se non possedete un mortaio, potete utilizzare un mixer per tritare grossolanamente la frutta secca insieme ai frollini.

COME FARE Strudel di Mele rosse con Frollini, Noci, Mandorle, Uvetta

Ingredienti & Procedimento

30 gr. di Mandorle sgusciate e pelate

30 gr. di Noci sgusciate

5 biscotti Frollini

2 cucchiai di Uvetta

2 Mele rosse

1 noce di Burro fuso

scorza di 1 Limone tagliata a pezzettini

1 rotolo di Pasta sfoglia rettangolare

1 cucchiaio di Zucchero

succo di 1 Limone

1 cucchiaio di Cannella

1

Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a pezzetti
2

Quindi mettetele in una terrina e spruzzatele con il succo di limone in modo che non anneriscano
3

Nel frattempo mettete l'uvetta in una ciotola e copritela di acqua tiepida e lasciatela in ammollo per un quarto d'ora
4

Sistemate in un mortaio i frollini, le noci sgusciate e le mandorle sgusciate e pelate
5

Pestate gli ingredienti grossolanamente
6

Srotolate la pasta sfoglia e disponetela sopra una placca foderata con carta da forno
7

Spennellatela tutta con parte del burro fuso
8

Stendeteci sopra il composto di frollini e frutta secca conservandone 2 cucchiai
9

Spargetelo bene su tutta la superficie tranne che sui bordi e spolverizzatelo con lo zucchero
10

Mettete al centro le mele rosse sgocciolate dal limone disponendole per il senso della lunghezza della pasta
11

Spolverizzate con il composto di frollini tenuto da parte
12

Spargeteci sopra l'uvetta sgocciolata e strizzata bene
13

Unite la scorza di limone a pezzettini
14

Infine spolverizzate con la cannella
15

Arrotolate i lembi dalla parte della lunghezza e poi richiudete quelli alle estremità
16

Spennellate tutta la superficie superiore dello strudel con il burro fuso rimasto
17

Mettete nel forno già caldo a una temperatura di 200 gradi e lasciate cuocere per 30 minuti
18

Quindi estraete dal forno e lasciate riposare per 5 minuti
19

Trasferite lo strudel di mele rosse con frollini, noci, mandorle, uvetta e limone sopra un piatto da portata
20

Servite in tavola e tagliatelo a fette davanti ai vostri commensali