Salmone in Salsa di Mandarini

di Cucinare.it

Descrizione

Il salmone è un pesce sia di acqua dolce che di mare, la sua particolarità, che lo rende facilmente distinguibile dagl'altri pesci è il suo colorito rosato, in questa ricetta, vi spiegheremo come preparare un buonissimo Salmone in Salsa di Mandarini.... E' un pesce dal sapore delicato e ricco di omega 3, inoltre si presta bene a una moltitudine di preparazioni come ad esempio lo strudel al salmone, il salmone al vapore, il salmone al cartoccio e tante altre che potrete scoprire cliccando qui. In questa ricetta ho deciso di condirlo con un'agrodolce salsa di mandarini, poiché in questo periodo è facile di trovarne freschi e succosi.... Il risultato è davvero ottimo, vi consiglio di provarlo, magari potrebbe essere la portata principale da servire a un pranzo con amici o ad una cena particolare. Ecco la ricetta, buona lettura.

COME FARE Salmone in Salsa di Mandarini

Ingredienti & Procedimento

2 Filetti di Salmone

3 Mandarini

2 cucchiai di Olio extravergine d'Oliva

Pepe q.b

Sale q.b

Prezzemolo q.b

Succo di Limone q.b

Foglie di Aneto q.b

1

Per prima cosa, controllate che i vostri filetti di salmone non presentino lische, spine o tracce di pelle
2

Sistemateli su una teglia foderata con carta da forno e cospargeteli con un pizzico di sale e una spolverata di aneto (potete anche omettere quest'ultimo se non lo gradite)
3

Infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti
4

Nel frattempo, preparate la vostra salsa di mandarini
5

Spremete i mandarini cercando di estrarre la maggior quantità di succo possibile, filtratelo e unitelo in una ciotola con un cucchiaio di succo di limone, l'olio evo e se preferite un pizzico di pepe
6

Mescolate in modo da far amalgamare gli ingredienti
7

Quando il salmone sarà cotto, sfornatelo e sistematelo nei piatti
8

Conditelo con la crema al mandarino e qualche foglia di basilico fresco. Buon appetito