Rotolini di crepes ripieni, sfiziose bontà salate

Oggi vi postiamo la favolosa ricetta dei Rotolini di Crepes ripieni, perfetti per essere serviti come finger food o come antipasto a buffet. Oltre ad essere molto semplici da realizzare, si prestano bene anche a svariate rivisitazioni, a seconda dei propri gusti personali. Questi sfiziosi rotolini, possono essere conservati in frigorifero ben coperti da pellicola per alimenti per un paio giorni, oppure potete congelare l'intero rotolofarcito, e al momento opportuno, lasciarlo scongelare qualche ora in frigo. Infine non vi resterà che tagliarlo in 3 o 4 parti e servire. In questo modo avrete un antipasto pronto per ogni evenienza!

Divertitevi a personalizzare la pastella dei vostri Rotolini di Crepes Ripieni

Se preferite una versione leggera, preparate una pastella senza uova o con farina di grano saraceno. Se invece siete amanti dei gusti più decisi, aromatizzate la pastella con una spolverata di parmigiano o anche con del gustoso pesto! Il procedimento per preparare la pastella sarà sempre lo stesso: unite i vari ingredienti in una ciotola, mescolate in modo da eliminare tutti i grumi e poi coprite con la pellicola per alimenti. Lasciate riposare la pastella in frigo per 1 ora, dopodichè sarà pronta all'uso! Per quanto riguarda il ripieno, la ricetta che vi proponiamo prevede l'utilizzo del salmone affumicato. E' un modo diverso e fantasioso di utilizzare questa specialità di pesce. Abbinato al formaggio spalmabile, si verrà a creare un mix di sapori delicato e allo stesso tempo irresistibile. Al posto del formaggio, potete anche utilizzare la ricotta, meglio se quella di cestino.

Qualche consiglio utile per rendere il vostro piatto ancora più speciale

Per tenere fermi i vostri rotolini di crepes, vi consiglio di infilzarli al centro con uno stuzzicadenti, magari utilizzando quelli che presentano qualche decorazione all'estremità. Colorate il piatto decorando con dei pomodorini e qualche foglia di erba cipollina, o magari preparando delle rose di salmone. Per esaltare il loro sapore gustateli con un buon calice di vino frizzantino bianco freschissimo.