1
Pulite le patate e fatele lessare in una pentola con acqua salata
2
Dopo aver bollito le patate, lasciate che s'intiepidiscano
3
Eliminate le bucce e passatele
4
Unite il burro, il latte (che avete precedentemente bollito) e un pizzico di sale
5
Amalgamate il tutto con un cucchiaio di legno, spostando la pentola dal fornello. Continuate a rimestare con decisione
6
Ecco pronto il vostro pure' fatto in casa. Potete servirlo aiutandovi con un cucchiaio per risotti o con un sac à poche
7
Gustate il vostro pure' di patate tiepido o a temperatura ambiente, con una spolveratina di noce moscata.
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