Polpette di Salsicce e Spinaci

di Cucinare.it

Descrizione

Se avete degli spinaci lessi che vi avanzano, ecco la ricetta che fa per voi : Polpette Di Salsicce di Salsicce E Spinaci. Delle gustose polpette semplici da realizzare e che di sicuro piaceranno a tutti i membri della famiglia, anche ai più piccoli, un secondo a base di carne che di sicuro non vi farà fare brutta figura!. Per realizzare queste polpette non ho utilizzato la carne macinata, ma ho sbriciolato delle salsicce e le ho impastate con i vari ingredienti, questo le rende ancora più particolari e saporite! Potete accompagnarle con una fresca insalata o con delle patatine a stick! Ecco a voi la ricetta, buona lettura!

COME FARE Polpette di Salsicce e Spinaci

Ingredienti & Procedimento

1 Uovo

100 gr di Salsicce

150 gr di Pane Raffermo o Pancarré

200 gr di Spinaci lessati

100 ml di Vino Bianco

200 ml di Acqua

Pepe q.b

Sale q.b

Pangrattato q.b

Olio di Semi q.b

1

Per prima cosa, fate cuocere le salsicce in una pentola con 100 ml di acqua e 100 ml di vino bianco per circa 10 minuti, rigirate le salsicce di tanto in tanto in modo da garantire una cottura omogenea
2

Nel frattempo, mettete in ammollo il pane in una ciotola con la restante acqua
3

Trascorso il tempo necessario, togliete le salsicce dal fuoco e lasciatele intiepidire, poi spellatele e sbriciolatele finemente
4

Scolate e strizzate il pane e sbriciolatelo
5

Sistematelo in una ciotola con gli spinaci spezzettati e la salsiccia sbriciolata
6

Mescolate e unite l'uovo
7

Amalgamate tutti gli ingredienti e formate delle palline con le mani
8

Rotolatele nel pangrattato in modo da ricoprirle completamente e fatele friggere in una padella con abbondante olio di semi caldo
9

Quando saranno ben dorate, togliete dal fuoco e poggiatele su un piano rivestito con carta assorbente in modo da far asciugare l'olio in eccesso. Servitele calde e buon appetito!