Pasta con Rucola e Stracchino

di Cucinare.it

Descrizione

Il primo piatto che vi propongo in questa ricetta è un piatto molto semplice e veloce da realizzare: la Pasta Con Rucola E Stracchino. La pasta con il formaggio è sempre stata una delle mie preferite, e stavolta ho voluto provarla aggiungendo la rucola. Il risultato finale è un piatto delicato ma allo stesso tempo con un retrogusto amarognolo dato dalla rucola che però non guasta, anzi stuzzica l'appetito! Solitamente la rucola è un'insalata che viene utilizzata per le insalate, ma in cucina è sempre bello sperimentare, soprattutto se i risultati finali sono ottimi. Ecco la ricetta e se volete scoprire altri modi per preparare piatti con la rucola, vi basta cliccare qui. Buona lettura.

COME FARE Pasta con Rucola e Stracchino

Ingredienti & Procedimento

160 gr di Pasta

125 gr di Stracchino

50 ml di Panna

30 gr di Rucola

Sale q.b

Pepe q.b

Parmigiano grattugiato q.b (facoltativo)

1

Per prima cosa, fate cuocere la pasta in una pentola con acqua salata
2

Nel frattempo, unite in una padella abbastanza ampia la panna e lo stracchino e fate riscaldate a fuoco medio fino ad ottenere una crema liscia e omogenea
3

Sciacquate le foglie di rucola e tritatele anche grossolanamente
4

Aggiungetele nella padella con la panna e il formaggio e mescolate, infine aggiungete un pizzico di pepe
5

Scolate la pasta al dente e aggiungetela alla crema di formaggio e rucola
6

Abbassate la fiamma e fate insaporire, se preferite aggiungete una spolverata di parmigiano e un pizzico disale se necessario
7

Togliete dal fuoco e servite caldo. Buon appetito