Oggi vi proponiamo un secondo piatto facile da realizzare: il pancarrè farcito!
 Adattissimo anche per i più piccini si prepara in lampo:
si bagnano le fette di pancarrè nel latte, si dispongono in una pirofila precedentemente imburrata e si farciscono secondo il proprio gusto (in questa ricetta la nostra farcia è a base di philadelphia, emmenthal e prosciutto cotto).
 Segue, poi,  il passaggio in forno per la gratinatura. Il risultato é un piatto stuzzicante, goloso e flagrante!
 Il pancarrè, detto anche pane in cassetta, si presta a numerosissime preparazioni. Oltre ai classici toast, tartine e  bruschette col pancarrè si possono realizzare, per esempio,  la mozzarella in carrozza  e le croque monsieur.