Muffin con cipolle e salsicce

di Cucinare.it

Descrizione

I Muffin Con Cipolle E Salsicce sono gli ideali per dare un tocco di originalità ai vostri antipasti. Le cipolle hanno un retrogusto dolciastro che si abbina perfettamente al gusto rustico delle salsicce. I muffin salati sono molto apprezzati, inoltre si prestano bene ad ogni occasione.

In alcune ricette precedenti, vi abbiamo mostrato come preparare altri gustosi muffin salati come i muffin ai carciofi, i muffin con funghi e prosciutto cotto o i muffin pollo e formaggio.

Per la realizzazione di questi muffin con cipolle e salsicce, potete utilizzare il tipo di cipolla che preferite, dalle classiche cipolle bianche alle più saporite cipolle rosse. Buona lettura.

COME FARE Muffin con cipolle e salsicce

Ingredienti & Procedimento

Per 15 muffin

1 Cipolla

100 gr di Salsiccia

2 Uova

50 gr di Fontina

10 gr di Parmigiano

100 gr di Farina

1 cucchiaio di Lievito istantaneo

3 cucchiai di Olio evo

Sale q.b

Pepe q.b

1

Per prima cosa, sbucciate la cipolla e tritatele finemente
2

Riempite una pentola con mezzo bicchiere d'acqua e un cucchiaio di olio, aggiungete la cipolle tritate e fatele soffriggere
3

Spellate la salsiccia e tagliatela a pezzi piccolissimi
4

Quando le cipolle saranno appassite, aggiungete la salsiccia e lasciate cuocere
5

In un'altra ciotola aggiungete le uova, il parmigiano, la fontina a cubetti, la salsiccia e le cipolle
6

Mescolate bene tutti gli ingredienti, salate e pepate
7

Aggiungete a questo composto la farina, il lievito e due cucchiai di olio
8

Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo
9

Preriscaldate il forno a 180°
10

Preparate gli stampini per muffin e riempiteli con il composto fino a 2/3
11

Infornate per circa 10 minuti
12

Quando saranno pronti, toglieteli dagli stampini e serviteli caldi!