Mozzarelline fritte senza Glutine

di Cucinare.it

Descrizione

Le Mozzarelline Fritte Senza Glutine sono un antipasto veloce e sfizioso adatto a grandi e piccini. Questa versione che vi propongo è senza glutine, quindi adatto anche a chi non può mangiare determinati alimenti. Realizzare questa ricetta è davvero facile e vi richiederà pochi minuti, immergete le mozzarelline nel mix di uova e rotolatele nella farina di mais e nella farina di riso in modo da ricoprirle completamente. Friggetele o cuocetele in forno fino a quando saranno ben dorate, potete servirle accompagnando con una fresca insalata, verdure grigliate o pomodorini freschi. Se non avete a disposizione le mozzarelline, provate a tagliare a fette o a dadini piccoli la mozzarella grande. Buona preparazione!

COME FARE Mozzarelline fritte senza Glutine

Ingredienti & Procedimento

100 gr di Farina di Riso

100 gr di Farina di Mais

400 gr di bocconcini di Mozzarella

2 Uova

400 ml di Olio di Arachidi

Sale q.b

1

Per prima cosa, setacciate la farina di riso e sistematela in una ciotola a fontana
2

Setacciate anche la farina di mais e aggiungetela all'altra e mescolate
3

In una ciotola, sbattete le uova con il sale fino a ottenere un composto spumoso
4

Sgocciolate le mozzarelline
5

Passatele una alla volta prima nell'uovo, in modo da ricoprirle completamente e poi nel mix di farina
6

Quando le rotolate nelle farine, pressate leggermente in modo da farle aderire bene al latticino
7

Versate in una padella antiaderente abbondante olio e fatelo riscaldare
8

Quando avrà raggiunto la giusta temperatura, iniziate a friggere le mozzarelline per circa 3 minuti ciascuna
9

Togliete dal fuoco e poggiatele su un piano rivestito con carta assorbente in modo da far asciugare l'olio in eccesso. Servite calde e buon appetito!