Mousse di Salmone

di Cucinare.it

Descrizione

La Mousse Di Salmone è una crema molto facile da realizzare e ottima da servire spalmata su delle fette di pane tostato o su delle tartine in occasione di un aperitivo o un antipasto. Potete anche servirla in una ciotolina e lasciare che gli ospiti intingano a piacere dei grissini. Per preparare questa gustosa mousse, tagliate a dadini piccoli il salmone affumicato e sistematelo nel bicchiere di un mixer insieme alla ricotta ed a qualche foglia di aneto. Tritate tutto in modo da ottenere una crema omogenea, aggiustate di sale e pepe in base alle vostre preferenze e poi incorporate la crema di salmone alla panna. Fate rassodare in frigorifero per qualche ora e poi la vostra mousse sarà pronta per essere gustata. Buona lettura.

COME FARE Mousse di Salmone

Ingredienti & Procedimento

50 gr di Salmone affumicato

125 gr di Ricotta

50 ml di Panna

Aneto tritato q.b

Sale q.b

Pepe q.b

1

Per prima cosa, fate scolare la ricotta dal latte in eccesso in frigorifero per una notte
2

L'indomani, tagliate a pezzi piccoli il salmone affumicato aiutandovi con un coltello
3

Unite nel bicchiere del mixer la ricotta, il salmone e l'aneto tritato
4

Frullate tutto fino ad ottenere un composto omogeneo
5

Assaggiatelo e aggiustate con sale e pepe in base alle vostre preferenze
6

Mixate ancora per qualche minuto e poi versate la vostra crema in una ciotola
7

In un altra ciotola, montate la panna a neve (per maggiori informazioni su come montare la panna clicca qui) e aggiungetela alla crema di salmone e ricotta
8

Mescolate aiutandovi con una spatola e amalgamate tutto
9

Fate rassodare la mousse in frigorifero per circa mezz'ora prima di servire. Buon appetito