I Moscardini in umido, sono un’ ottima ricetta con tante varianti.

Oggi vi presentiamo la classica ricetta originale che potete servire come antipasto o piatto unico.

I moscardini sono dei cefalopodi simili a piccoli polpi ma si distinguono da quest’ultimi perchè hanno una testa più piccola del corpo e raggiungono una dimensione massima di 15-20 cm.
Si pescano principalmente nel mar Adriatico e sono molto utilizzati in cucina per una moltitudine di preparazioni.

Come fare i moscardini in umido

In questa ricetta voglio spiegarvi come cucinare dei gustosi moscardini al pomodoro o più comunemente chiamati in umido. Serviteli accompagnandoli con dei crostini di pane o con delle fette di pane tostato. Buona lettura!

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