Marmellata di Kiwi

di Cucinare.it

Descrizione

La Marmellata di Kiwi è una confettura ottima da preparare ad ottobre quando nel mercato si iniziano a trovare i kiwi freschi. Ha un bel colore verde che la rende appetitosa e anche originale! Ottima da spalmare su una fetta biscottata o sul pancarré ancora caldo. Vi basteranno solo 3 ingredienti per preparare questa marmellata. Semplice e buonissima, è ottima anche per farcire dolci o biscotti! L'importante è conservarla in vasetti sterilizzati. Se dovesse avanzarvi, vi basterà chiudere il vasetto e conservarla in frigorifero o in dispensa. Se siete interessati ad altre golose ricette di marmellate o confetture, consultate la nostra apposita sezione cliccando questo link.

COME FARE Marmellata di Kiwi

Ingredienti & Procedimento

1 kg di Kiwi

700 gr di Zucchero

Succo di 2 Limoni

1

Per prima cosa, sbucciate i kiwi con un coltello abbastanza affilato
2

Tagliateli prima a metà in modo da eliminare la parte interna più bianca e poi a pezzettini
3

In una pentola antiaderente con i bordi alti, versate il succo di limone filtrato e lo zucchero
4

Aggiungete i kiwi a pezzi e fate riposare per circa 5 ore
5

Trascorso il tempo di posa, iniziate la cottura
6

Fate bollire il composto, mescolando di tanto in tanto e continuate la cottura per altri 10 minuti
7

Abbassate la fiamma, fate cuocere per altri 40 minuti in modo da ottenere una marmellata liscia e densa al punto giusto
8

Quando la marmellata sarà pronta, versatela nei vasetti precedentemente sterilizzati e chiudeteli ermeticamente
9

Capovolgete i vasetti ancora bollenti, in modo che il calore della confettura faccia sterilizzare il tappo
10

Quando saranno completamente freddi, rigirateli nella posizione corretta e conservate in dispensa per almeno un paio di settimane prima di gustarla