Gnocchi alle Verdure
di Cucinare.it
Descrizione
Gli Gnocchi alle Verdure sono semplicissimi da realizzare
Sono ottimi gustati caldi, magari potete insaporire con delle scaglie di grana o di ricotta salata prima di servire. Buona lettura e buona preparazione a tutti. Alla prossima ricetta!COME FARE Gnocchi alle Verdure
Ingredienti & Procedimento
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1
Pelate la cipolla e affettatela finemente
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2
Mettetela in una ciotola, copritela con acqua e aceto e lasciatela marinare per 15 minuti
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3
Nel frattempo lavate il peperone e asciugatelo
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4
Eliminate il gambo, i semi e i filamenti bianchi
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5
Infine tagliatelo a quadrotti
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6
Fate sbollentare per un paio di minuti i pomodori in acqua bollente salata
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7
Scolateli e pelateli
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8
Infine tagliateli a cubetti
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9
Versate l'olio extravergine di oliva in una padella
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10
Unite la cipolla ben scolata e asciugata e fatela appassire leggermente per 1 minuto
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11
Unite i peperoni e i pomodori, condite con il sale e fate cuocere per 10 minuti a fiamma dolce e a pentola coperta
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12
Spegnete il fuoco e, con un mixer a immersione, frullate grossolanamente le verdure
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13
Cuocete gli gnocchi in acqua bollente salata
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14
Appena vengono a galla prelevateli con una schiumarola forata, sgocciolateli bene e metteteli in 4 piatti individuali
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15
Conditeli con il sugo alle verdure, spolverizzate con pepe rosa e spargeteci sopra l'erba cipollina tagliuzzata
Informazioni generiche
| Difficoltà |
|---|
| facile |
| Tempo di preparazione |
| 00:15 |
| Tempo di cottura |
| 00:15 |
| Porzioni |
| 4 persone |
| Pubblicata il |
| 16/04/2016 |
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