La Glassa all’Acqua è una versione più leggera ma ugualmente deliziosa della ghiaccia reale. E’ una preparazione molto utilizzata in pasticceria principalmente per decorate biscotti come ad esempio gli omini di pan di zenzero o anche cupcake e dolci come la gubana. Il colore originario della glassa è bianco, ma vi basterà aggiungere del colorante alimentare per ottenere la gradazione desiderata. Un consiglio : Se la glassa dovesse sembrare troppo densa, aggiungete un altro cucchiaino d’acqua, se invece dovesse sembrare troppo liquida, aggiungete un altro cucchiaino di zucchero a velo.
Ricordatevi, più gocce di colorante aggiungerete più il colore finale sarà intenso.