Gateau di Patate Vegetariano

di Cucinare.it

Descrizione

Il Gateau di Patate Vegetariano è uno dei miei piatti preferiti! Potete farcirli nel modo che preferite, con gli insaccati, con le verdure o preparare la versione vegetariana come vi propongo in questa ricetta. Con le dosi che vi ho indicato, potete si a preparare un gateau grande per circa 4 persone che 5 mini gateau da servire come antipasto... Vi consiglio di assaggiarlo accompagnandolo con la salsa raita alla menta, vi assicuro il risultato sarà fenomenale. Una ricetta vegetariana che di sicuro piacerà a tutti... a volte in cucina le cose più semplici sono sempre le migliori. Buona lettura e buona preparazione.

COME FARE Gateau di Patate Vegetariano

Ingredienti & Procedimento

½ kg di Patate

2 Uova

150 gr di Scamorza

50 gr di Parmigiano grattugiato

Pangrattato q.b

1 bicchierino di Latte

Sale q.b

Pepe q.b

Burro q.b

Acqua q.b

1

Per prima cosa, occupatevi delle patateSciacquatele e sistematele in una casseruola, copritele con l'acqua e fatele bollire a fuoco medio per circa 30 minuti
2

Quando le patate saranno cotte, scolatele e fatele intiepidire
3

Eliminate la buccia con le mani e schiacciatele con uno schiacciapatate
4

Mettete le patate schiacciate un una ciotola e unite le uova, il sale, il pangrattato, il pepe, il parmigiano e mescolate
5

Tagliate la scamorza a dadini piccoli e unitela alle patate
6

Continuate a mescolare e infine aggiungete anche il bicchierino di latte
7

Amalgamate tutti gli ingredienti fino a quando il latte sarà stato assorbito dall'impasto
8

Imburrate la pirofila o gli stampini con una noce di burro e versate all'interno l'impasto del vostro gateau
9

Ricoprite la superficie con una spolverata di pangrattato e infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti
10

Quando il gateau sarà pronto, sfornatelo e fate intiepidire per qualche minuto prima di servire. Buon appetito!