Frosting al Caffè

di Cucinare.it

Descrizione

Ecco la golosa ricetta del Frosting al Caffè. Il frosting è una crema utilizzata principalmente per le decorazioni di cup cake, ma è ottima anche per torte e dolcetti di vario genere. In alcune ricette precedenti vi ho mostrato come realizzare un frosting al burro di arachidi e un frosting al philadelphia, stavolta invece, voglio mantenermi sul classico e quindi ecco la ricetta di un goloso frosting al caffè! Ottimo da abbinare con dolci al cioccolato o a vaniglia... ricordatevi di farlo rassodare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di utilizzarlo, in questo modo la sua consistenza sarà più maneggevole.Buona lettura!.

COME FARE Frosting al Caffè

Ingredienti & Procedimento

170 gr di Mascarpone

160 gr di Zucchero a Velo

50 gr di Burro

1 cucchiaio di Essenza di Vaniglia

2 tazzine di Caffè

1

Per prima cosa, preparate il caffè e fatelo raffreddare
2

Unite in una ciotola il burro a temperatura ambiente con lo zucchero e mescolate fino ad ottenere una crema omogenea
3

Aggiungete il mascarpone (anche questo a temperatura ambiente), l'essenza di vaniglia, il caffè e mescolate in modo da far amalgamare tutti gli ingredienti, vi consiglio di aiutarvi con le fruste elettriche
4

Quando avrete ottenuto una crema ben amalgamata, coprite la ciotola con la pellicola per alimenti e fate rassodare in frigorifero per circa 30 minuti prima di utilizzarla. Buona preparazione!