Frittata light al forno con Wurstel

di Cucinare.it

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Descrizione

Vi propongo un secondo piattomolto gustoso, facile e veloce da realizzare: la

Frittata light al forno con Wurstel

. La ricetta è leggera e molto digeribile in quanto povera di grassi, infatti non è stato utilizzato alcun condimento. Ha anche un numero limitato di calorie: circa 370 a porzione. Si prepara un composto a base di uova arricchito da wurstel e pecorino toscano di media stagionatura e aromatizzato con maggiorana: in questa stagione ho utilizzato quella essiccata ma dalla primavera è possibile usarne foglioline fresche. Il composto viene versato in una pirofila del diametro di 20 cm. foderata con carta oleata e poi si mette a cuocere nel forno. In questo modo si ottiene un piatto sano, saporoso e molto appetitoso. La frittata può essere servita calda, tiepida o fredda. Si può proporre anche come stuzzicante aperitivo tagliata a spicchietti oppure come finger food per una cena a buffet. Il contorno ideale per questa pietanza è una fresca insalata mista di stagione oppure verdure grigliate entrambe condite con aceto di vino aromatico e un cucchiaino di olio extravergine di oliva.

COME FARE Frittata light al forno con Wurstel

Ingredienti & Procedimento

4 Uova

100 gr. di Wurstel tagliati a rondelle

50 gr. di Pecorino toscano tagliato a dadini

Sale viola q.b.

1 cucchiaio di Ricotta salata grattugiata

1 cucchiaino di Maggiorana essiccata

1

Rompete le uova in una terrina
2

Aggiungete il sale viola e poi sbattetele
3

Unite la maggiorana essiccata
4

Mescolate e aggiungete la ricotta salata grattugiata
5

Amalgamate gli ingredienti e poi versate le rondelle di wurstel e i dadini di pecorino toscano
6

Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo e versatelo in una pirofila rotonda foderata con carta da forno
7

Mettete nel forno già caldo a 180 gradi
8

Lasciate cuocere per 30 minuti o finchè la frittata si sarà rappresa e dorata in superficie
9

Trasferite la frittata light al forno con wurstel su di un piatto e portate in tavola