Frittata di fave, piselli e fagiolini

Oggi vi postiamo la ricetta della buonissima e fresca frittata di fave, piselli e fagiolini. Questa frittata è adatta per tutti coloro che amano mangiare legumi. Spesso mi piace cucinarla nelle sere estive, poiché è facile trovare i legumi freschi e poi è molto facile da preparare. I pisellie le fave con il loro sapore dolce si amalgamano perfettamente con il gusto leggermente più aspro dei fagiolini e la spolverata di pecorino gli dona quel gusto più deciso che piace a tutti.

La ricetta della frittata di fave, piselli e fagiolini

E a tutti piacciono anche le notevoli proprietà benefiche che assicurano questi legumi: le fave, ad esempio garantiscono un basso apporto calorico – per questo sono indicate anche nelle diete dimagranti – e hanno una grande quantità di acqua e fibre che le rende utili per favorire la motilità intestinale e la diuresi. Ricche di ferro e vitamine anche. Proprietà simili anche per i piselli che però hanno una percentuale più alta di acqua e un contenuto minore di proteine e fibre. Ciò nonostante ha comunque un effetto contro la stitichezza ed è indicato come un efficace diuretico. Infine, i fagiolini con il loro carico di vitamine, sali minerali e antiossidanti. Anche loro hanno effetto diuretico, proteggono dall’osteoporosi, depurano e saziano. Insomma, questo tris di legumi che va a comporre la frittata di fave, piselli e fagiolini è davvero salutare, anche se cucinato in questo modo alcune delle proprietà vanno ovviamente a perdersi. Ma non è il caso di pensare a queste cose: la frittata deve essere ancora preparata e poi gustata in tutta la sua bontà. Servite questa ricetta come secondo piatto o come portata principale per cena. Gustatela bella calda per godervi in pieno tutto il suo sapore. Vi lascio alla ricetta della frittata di fave, piselli e fagiolini: buona lettura e buona preparazione!