Friselle pugliesi al pomodoro e acciughe

di Cucinare.it

Descrizione

Le Friselle Pugliesi Al Pomodoro E Acciughe sono un prodotto della gastronomia tradizionale pugliese: sono una specie di taralli molto fragranti a forma di ciambella rotonda e bucata in centro ottime da gustare come antipasto. Si possono acquistare di varie dimensioni e sono molto croccanti. Con le "frise" si possono preparare deliziose merende e gustosi spuntini ma anche appetitosi antipasti. Le friselle pugliesi al pomodoro e acciughe sono un antipasto molto saporoso e aromatico preparato con ingredienti tipicamente mediterranei. Potete personalizzare la ricetta aggiungendo la mozzarella a pezzettini o delle olive snocciolate tagliate a rondelle. Potete accompagnare questo sfizioso antipasto con un fresco bicchiere di vino rosato frizzante.

COME FARE Friselle pugliesi al pomodoro e acciughe

Ingredienti & Procedimento

6 filetti di Acciughe

1 spicchio di Aglio

4 Friselle

6 foglie di Basilico

Olio extravergine di oliva q.b.

100 gr. di Pomodori freschi maturi

Sale q.b.

Pepe q.b. (facoltativo)

Origano essiccato q.b.

1

Per prima cosa dovete inumidire le friselle in acqua fredda e sistemarle su di un piatto
2

Strofinatele con metà dello spicchio di aglio pelato e salatele leggermente
3

Lavate ed asciugate i pomodori, poi tagliateli a pezzettini e metteteli in una ciotola
4

Conditeli con olio extravergine di oliva, sale e origano
5

Unite le foglie di basilico lavate e spezzettate grossolanamente insieme all'aglio rimasto e schiacciato con una forchetta
6

Infine aggiungete le acciughe spezzettate
7

Mescolate e lasciate riposare qualche minuto
8

Distribuite sulle friselle il composto di pomodori e acciughe e servite subito