I Fagioli al forno sono un semplicissimo, ma gustosissimo, contorno. Potete usare i fagioli che preferite per realizzare questo piatto: se volete renderli ancora più morbidi, potete unire all’acqua in cui li mettete a bagno, un pizzico di bicarbonato. Prima di servire potete spolverizzarli con  grana grattugiato. Questo contorno è abbinabile a qualsiasi tipo di pietanza, ma può anche essere servito come primo piatto accompagnato con crostini di pane casereccio fritti nel burro o tostati nel forno. Servite i vostri fagioli al forno ben caldi, se preferite, potete sostituire la pancetta con dei dadini di prosciutto oppure con della salsiccia sbriciolata.

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