I Crostini di Pane al Pepe e Parmigiano sono delle croccanti delizie che spesso vengono utilizzate in cucina per accompagnare le minestre e zuppe o semplicemente sono ottimi da sgranocchiare al naturale con le insalate. In una ricetta precedente vi ho mostrato come preparare i classici crostini di pane, ma stavolta ho dato sfogo alla creatività in cucina e quindi ho deciso di aromatizzarli con pepe e parmigiano, devo dire che il risultato è stato davvero delizioso.

Come fare i crostini di pane al pepe e parmigiano

L’abbinamento di pepe e parmigiano consente un vero pieno di salute. Il primo fa parte delle ‘trikatu’, il trio della medicina ayurvedica che permette di agevolare la digestione e favorire il metabolismo. Questo per la presenza della piperina che stimola la secrezione di succhi gastrici e quindi rende più facile la digestione. Inoltre il pepe presenta anche un effetto afrodisiaco e antidepressivo in quanto la solita piperina va ad attivare la produzione di endorfine nel cervello, fungendo da naturale anti-depressivo. Infine, il pepe è indicato nelle diete dimagranti nelle quali si può consumare anche del buon parmigiano.

Ricetta crostini di pane al pepe e parmigiano

Questo formaggio è ottimo per abbassare la pressione arteriosa e per combattere il colesterolo. Recenti studi medici hanno dimostrato, infatti,  che il parmigiano va a formare i tripeptidi. Si tratta di frammenti proteici che si formano durante la fermentazione del latte ed hanno la capacità di inibire l’enzima che influenza la pressione arteriosa. Inoltre il parmigiano è anche un alimento con un contenuto molto basso di colesterolo. Ecco allora che i crostini di pane al pepe e parmigiano sono davvero ottimi e salutari. Potete anche servirli per un aperitivo, che dite? Ecco la ricetta, buona lettura. Per altre idee per realizzare gustosi crostini, potete consultare le nostre ricette a questo link.

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