Vi propongo un primo piatto vegetariano molto saporito e appetitoso, i Conchiglioni ripieni ai Formaggi. È una ricetta facile e veloce da realizzare, molto fragrante e sostanziosa che potete anche servire come piatto unico accompagnato con fettine sottili di focaccia genovese e seguito da un contorno sfizioso come ad esempio delle patate speziate oppure delle verdure grigliate o ancora dei finocchi alle noci. Questi conchiglioni sono davvero facilissimi da preparare, ottimi per un pranzo domenicale o in occasione di un pasto in compagnia. Utilizzate i tipi di formaggio che preferite e magari, insaporite anche con una spolverata di pepe o noce moscata. Buona lettura.