Vi presentiamo alcune Ricette menu per Ferragosto. Vuoi proporre un menù adatto alla stagione estiva senza rinunciare a piatti gustosi? Non lasciarti bloccare dall’agitazione e scegli una delle molte ricette “menu di ferragosto”.

  • Idee per l’aperitivo e l’antipasto

Se possiedi un giardino e predisponi dei tavoli  offri agli ospiti un aperitivo che preveda, oltre a cocktail alla frutta, del finger food, come delle semplici crocchette di melanzane, oppure delle bruschette, con i fichi .
In estate si può fare affidamento su molte varietà di verdure. Tienilo presente quando dovrai preparare ricette menu per ferragosto relative agli antipasti.

Ottime risultano le verdure fritte, magari consumate fredde e arricchite dalla presenza di formaggio. Molto bello da presentare è lo strudel al salmone  o dei rotolini di crepes ripieni. D’effetto è anche la torta salata con zucchine, per restare in ambito di antipasti un momentino più strutturati.

  • I primi piatti

Se hai scelto di cucinare del pesce avrai molte possibilità a disposizione; si tratta, infatti, di un alimento fresco e facile da digerire. Per i primi piatti, potrai proporre una ricetta fredda, come un’insalata di pasta con fagiolini a cui potrai aggiungere anche del tonno. Se tra i tuoi ospiti il desiderio di mangiare la pasta al forno non diminuisce nemmeno nel periodo estivo potrai preparare  un ricco rolle di lasagna. In alternativa ti proponiamo anche le tradizionali pennette ai 4 formaggi.

–  I secondi semplici e leggeri

I secondi che potrai presentare a tavola a Ferragosto varieranno in base alle tue preferenze. Un piatto di carne ideale è il pollo alla griva , accompagnato da un’insalata fresca.
In merito al pesce, il tonno è un’ottima scelta; potrai farlo al forno, arricchendolo con delle noci . In alternativa, molto bello da presentare anche il salame di tonno. Infine, se sono presenti dei vegetariani prepara zucchine e pomodori ripieni, leggermente scottati e poi dorati al forno.

  • Un dolce per rinfrescare il palato

Infine, come dessert, una cheesecake fredda alle fragole, oppure ai frutti di bosco, permetterà di concludere degnamente il pranzo di Ferragosto. In alternativa, potrai provare a realizzare una ricetta velocissima: il melone ripieno di gelato.