VEGETARIANO

Vellutata di Zucca

Vellutata di Zucca

La vellutata di zucca è un primo piatto vegetariano cremoso e morbido, molto appetitoso e ideale per tutta la famiglia. La preparazione della vellutata di zucca è molto facile.  Anche i meno esperti nell’arte culinaria potranno confezionare un goloso piatto, colorato e nutriente da servire ai propri ospiti proprio come un grande chef! E’ anche […]

Hummus: dalla cucina etnica sulle tavole di tutto il mondo!

Hummus: dalla cucina etnica sulle tavole di tutto il mondo!

L’hummus è un piatto della cucina tradizionale etnica, tipico soprattutto di Israele ma realizzato in tutto il Medio Oriente fino a Grecia e Turchia. Questa gustosa ricetta ha ormai varcato i confini mediorientali. Si è diffusa in tutto il mondo dove è molto conosciuta ed apprezzata. L’hummus è una cremosa salsa a base di legumi […]

Lasagne al pesto

Lasagne al pesto

Le lasagne al pesto sono una ricetta tipica della tradizione italiana che, con la sua saporosità, porta in tavola tutto il gusto e la fragranza della nostra bella Liguria. Questo piatto sarà un vero successo e verrà apprezzato da tutti i vostri commensali. Si può servire per festeggiare occasioni importanti oppure per il tradizionale pranzo […]

Farifrittata, la frittata senza le uova

Farifrittata, la frittata senza le uova

La farifrittata è una gustosa e fragrante frittata senza uova, molto conosciuta e apprezzata da tutti. Si tratta di un secondo piatto vegano e vegetariano sano e nutriente. E’ una valida opzione sia per chi non mangia derivati animali e sia per chi desidera un’alternativa fragrante e sfiziosa alla solita frittata con le uova. Ma anche […]

Hamburger di Zucchine, un piacevole secondo di verdure

Hamburger di Zucchine, un piacevole secondo di verdure

L’hamburger di zucchine è l’alternativa vegetariana al classico hamburger di carne. E’ una ricetta molto gustosa, ideale per chi vuole mangiare sano e leggero senza rinunciare al gusto della buona tavola. Nella nostra ricetta utilizzo uno degli ortaggi più amati e utilizzati in cucina: le zucchine. Esistono  innumerevoli e gustosissime Ricette con le Zucchine: antipasti, primi e […]

Zucchine gratinate, un contorno sfizioso!

Zucchine gratinate, un contorno sfizioso!

Le zucchine gratinate sono un piatto vegetariano goloso e molto gustoso che piace a tutta la famiglia. La sua realizzazione è veramente molto facile e veloce. E’ un piatto ideale per chi ha poco tempo da dedicare alla cucina oppure per chi è alle prime armi con i fornelli. Ottimo da realizzare per una cena […]

Finocchi gratinati, uno sfizioso contorno

Finocchi gratinati, uno sfizioso contorno

I finocchi gratinati sono un contorno prelibato e goloso, molto apprezzato anche dai palati più raffinati e soprattutto dai bambini. La ricetta è facile e piuttosto veloce da realizzare. Infatti in poco tempo porterete in tavola questo squisito contorno. Anche chi non è un esperto cuoco potrà servire un piatto di sicuro successo. Tante sono […]

Zucchine ai tre Formaggi gratinate con Pane Nero ai Cereali

Zucchine ai tre Formaggi gratinate con Pane Nero ai Cereali

Se volete preparare un secondo piatto vegetariano, saporito e molto appetitoso questa è la ricetta giusta e che fa per voi: le Zucchine ai tre Formaggi gratinate con Pane Nero ai Cereali. La preparazione delle zucchine ripiene al formaggio è un poco laboriosa, ma il risultato sarà molto gradevole e anche i meno esperti le […]

Crocchette di Amaranto

Crocchette di Amaranto

Le Crocchette di Amaranto, Zucca e Pomodori Secchi sono una ricetta particolare e ricca di vitamine… Un secondo piatto unico e davvero buonissimo!  L’amaranto è un ingrediente che si acquista sotto forma di piccoli semi, originario del Sud America, non contiene glutine ed è molto utilizzato nell’alimentazione vegana e vegetariana. Questo grano, è altamente digeribile ed aiuta […]

Fusilli con Asparagi e Pomodori secchi

Fusilli con Asparagi e Pomodori secchi

Oggi vi propongo un primo piatto vegetariano, e anche vegano, che in primavera preparo molto spesso: i Fusilli con Asparagi e Pomodori secchi. Gli asparagi sono un ortaggio primaverile che si trova da fine marzo a tutto giugno e, acquistandolo in questa stagione, possiamo essere quasi certi di gustare un prodotto italiano fresco. A questo […]

Conchiglioni ripieni ai Formaggi

Conchiglioni ripieni ai Formaggi

Vi propongo un primo piatto vegetariano molto saporito e appetitoso, i Conchiglioni ripieni ai Formaggi. È una ricetta buonissima e  veloce da realizzare. Questi Conchiglioni ripieni ai Formaggi sono davvero facilissimi da preparare Ottimi per un pranzo domenicale o in occasione di un pasto in compagnia. Utilizzate i tipi di formaggio che preferite e magari, […]

Cannelloni alle Verdure

Cannelloni alle Verdure

Ecco una ricetta vegetariana golosa per realizzare una bella teglia di Cannelloni alle Verdure alle verdure sfiziosi e molto appetitosi. I cannelloni vengono farciti con un ripieno a base di verdure e formaggio emmenthal e poi cosparse da una squisita besciamella rinforzata con la fontina che darà alla superficie una calda colorazione ambrata e una […]

Risotto di Primavera

Risotto di Primavera

Il Risotto di Primavera è un primo piatto vegetariano ricco di verdure e molto saporito. Se volete mettere ancor più in risalto i sapori dei vari ingredienti, utilizzate il pecorino grattugiato al posto del grana durante la mantecatura e unite un cucchiaio di panna fresca insieme al burro… Il risultato vi sorprenderà! Vi consiglio di […]

fagottini_di_magro_alle_verdure

Fagottini di magro alle Verdure

Oggi vi propongo una gustosa ricetta vegetariana: i Fagottini di magro alle Verdure. Io ho usato dei fagottini al formaggio grana, ma potete utilizzare ravioli, agnolotti, mezzelune, tortelloni etc. purchè abbiano un ripieno di magro a base di formaggi e verdura. Il condimento è realizzato con melanzane, zucchine e friggitelli che si fanno insaporire con […]

Danubio Vegetariano

Danubio Vegetariano

Il Danubio Vegetariano è una ricetta vegetariana che di sicuro piacerà a tutti. Dopo la ricetta del danubio classico e del danubio dolce, non potevamo non presentarvi questa versione a base di verdure… Soffici palline di impasto farcite con spinaci, pomodori, funghi o le verdure che preferite, ottime da servire come centrotavola ad un buffet […]



Se vuoi gustare cibi genuini e leggeri, le ricette del menu vegetariano sono la scelta migliore perché fresche e ricche di elementi indispensabili all'organismo.

Il menu vegetariano, che bandisce dalla tavola carne e pesce, non è affatto scialbo e ripetitivo, anzi!
Varia ogni giorno le tue ricette: la cucina vegetariana ti offre sempre nuovi spunti e tanti modi di preparazione, con una vasta gamma di prodotti a scelta tra melanzane, piselli, carciofi, peperoni, zucchine e tutti gli altri tipi di verdure esistenti, che puoi abbinare a

frutta,
formaggi
e cereali,

a seconda del piatto da preparare, per un mix salutare e nutriente.

Non pensare dunque che chi non mangia carne e pesce non trovi soddisfazione nel cibo che consuma, poiché sono proprio le varianti che rendono tutto prelibato e gustoso. Prova a sperimentare le numerose ricette della cucina vegetariana e crea nuove alternative seguendo la tua ispirazione del momento!

Proprietà nutritive del menu vegetariano
Scegli di seguire una dieta vegetariana e avrai anche benefici importanti per la salute. Infatti, seguire un regime vegetariano aiuta a depurare l'organismo e ad eliminare le tossine.
Mangiare frutta, verdura, cereali integrali e bere molti liquidi aiuta a disintossicare l'organismo e a sgonfiare. Inoltre, seguire una dieta vegetariana ti aiuterà anche ad allontanare gravi malattie e a tenere sotto controllo trigliceridi e colesterolo.

Scegli il tuo menù ogni giorno e gusta le numerose ricette vegetariane per assaporare cibi davvero genuini e riscoprire piatti semplici ma saporiti!

Ricette vegetariane per tutti i gusti
La scelta di prodotti per realizzare le migliori ricette vegetariane è vasta: per avere qualche idea, puoi realizzare dei primi che puoi condire con del sugo a base di pomodoro e melanzane, riso e asparagi o zucchine; per secondo melanzane grigliate, zucchine al forno, peperoni farciti e tantissime ricette sfiziose che puoi realizzare con un po' di creatività.
Rendi allegra la tua tavola e colorala con ortaggi, verdure, legumi e tutto ciò che offre la natura per mangiare sano.
Buon appetito con le nostre proposte di secondi a base di verdure, che troverai qui!

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