Sughi

Sugo di Pomodoro fresco al Basilico

Sugo di Pomodoro fresco al Basilico

Il Sugo Di Pomodoro Fresco Al Basilico è un classico della cucina italiana e racchiude i sapori tipici mediterranei. Il periodo migliore per realizzarlo è sicuramente l’estate quando i pomodori e il basilico sono nel pieno della loro saporosità, ma può anche essere preparato durante tutto il resto visto che ormai i pomodori da sugo […]

Sugo vegetariano con Peperoni, Porri e Zucchine

Sugo vegetariano con Peperoni, Porri e Zucchine

Ecco un sugo vegetariano molto appetitoso, fragrante e sfizioso che può essere utilizzato per condire pasta secca, pasta fresca o riso oppure come gustoso contorno per accompagnare un buon piatto di formaggi sia freschi che stagionati o ancora uova al tegame o strapazzate: il Sugo vegetariano con Peperoni, Porri e Zucchine. Si possono preparare anche delle […]

Ragu' alla Bolognese

Ragu’ alla Bolognese

Adoro il Ragu’ alla bolognese. Quando lo preparo e’ subito festa, voglia di stare insieme in famiglia , di riposarsi dopo una lunga settimana di lavoro. E’ un sugo con la quale si preparano i primi piatti domenicali, specialmente nelle stagioni piu’ fredde. Ovviamente il piatto per eccellenza, che segue la tradizione emiliana piu’ stretta, e’ […]

Sugo di Calamaretti

Sugo di Calamaretti

Il Sugo di Calamaretti è una tipica preparazione della tradizione culinaria del Sud Italia. Profumato, ricco e corposo, questo sugo sprigiona tutto il sapore del mare. Può essere utilizzato così, semplicemente come zuppa di pesce, magari accompagnata da crostini di pane, oppure per condire vari formati di pasta. Solitamente viene utilizzata la trafila detta “Calamarata”, […]

Sugo di Pomodoro

Sugo di Pomodoro

Il Sugo di Pomodoro è il condimento principe della cucina mediterranea: nella sua semplicità di ingredienti, è il sugo di accompagnamento più utilizzato ed apprezzato di sempre. Si prepara con soli pomodori, sale, basilico, cipolle ed aglio. Quando parliamo di sugo di pomodoro viene subito alla mente un bel piatto di spaghetti ma, in realtà, questo […]



 

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