Primi facili e veloci

Ricetta Pasta alla crema crudaiola: gusto e semplicità

Ricetta Pasta alla crema crudaiola: gusto e semplicità

Caldo, voglia di freschezza e di un piatto sfizioso: ecco che la ricetta pasta alla crema crudaiola è la scelta migliore. Fornelli spenti, niente piatto caldo, tanto gusto: cosa si può chiedere di più? Questa ricetta prende spunto dal tipico piatto pugliese fatto con un sugo a crudo di pomodorini rossi e basilico fresco. Il tutto accompagnato […]

Pasta e Patate, la ricetta classica

Pasta e Patate, la ricetta classica

Oggi vi voglio presentare un piatto tipico della cucina popolare che ormai è diventato un classico per eccellenza: la pasta e patate. Si tratta di una ricetta abbastanza antica ma che resta incredibilmente attuale. Ne esistono molte varianti come ad esempio la pasta e patate con la provola , alla napoletana o con le cozze. Le versioni sono […]

Cacio e pepe, un primo piatto facile e veloce

Cacio e pepe, un primo piatto facile e veloce

Oggi vi presentiamo una ricetta classica della cucina italiana: la cacio e pepe. Si tratta di un piatto tipico di Roma e dintorni, una ricetta di facile preparazione e che richiede l’utilizzo di pochi ingredienti. Basterà, infatti, del pecorino romano, un po’ di pepe nero per avere un piatto pronto da gustare. Ottimo per organizzare un pranzo di emergenza, quando […]

Ricetta Pici all'Aglione

Pici all’Aglione

Quest’oggi vi porto in Toscana per un primo piatto gustoso e semplice da preparare: i pici all’aglione. Si tratta di una ricetta tipica della Val di Chiana. E’ qui che è prodotta una varietà di aglio che è entrata tra i prodotti del presidio Slow Food: l’aglione. Si tratta, come detto, di un particolare tipo […]

Tagliatelle al tartufo

Tagliatelle al tartufo

Se siete alla ricerca di un piatto raffinato e allo stesso tempo semplice da preparare, le tagliatelle al tartufo nero sono la ricetta che fa per voi. Si tratta di una preparazione che porterà via soltanto pochi minuti (per la precisione 25 tra preparativi e cottura) ma vi garantirà un risultato ottimo. Le tagliatelle con […]

carbonara

Carbonara

Oggi vi postiamo la favolosa ricetta della Carbonara. Un primo piatto classico della cucina italiana conosciuto e amato in tutto il mondo. E’ uno tra i piatti storici di grande successo… Ma anche tra i più discussi della tradizione gastronomica del nostro Bel Paese. In moltissimi si attribuiscono l’invenzione della ricetta. Alcuni affermano che sia […]

pasta-salsiccia-e-funghi

Pasta salsiccia e funghi, un primo da sogno!

La pasta salsiccia e funghi è uno dei primi piatti più semplici e veloci da realizzare. La ricetta permette di preparare un ottimo piatto in mezz’ora con la sicurezza che sarà un successone. Per la buona riuscita della ricetta pasta salsiccia e funghi è molto importante la scelta degli ingredienti che devono essere: – freschissimi […]

pasta-con-melanzane

Pasta con melanzane, olive e capperi

La Pasta con Melanzane è un primo piatto vegetariano dal sapore e dalla fragranza mediterranea molto intensi. E’ colorato, appetitoso e amato sia da grandi che da piccini. Gli ingredienti base sono quelli tipici della nostra ottima tradizione culinaria: pasta, pomodoro e melanzane. Ho arricchito la ricetta con olive taggiasche e capperi di Pantelleria per […]

Tagliatelle sfiziose con wurstel

Tagliatelle sfiziose con Wurstel

Le Tagliatelle sfiziose con Wurstel sono un primo e  facile e veloce da realizzare. Gustosissime, pratiche, adatte alla cucina  di tutti i giorni, sono molto apprezzate soprattutto dai ragazzi che le mangiano volentieri dopo la scuola. Ecco gli ingredienti per realizzare le nostre tagliatelle Tagliatelle di pasta fresca all’Uovo Passata di Pomodoro Wurstel Sottilette light Parmigiano grattugiato Olio […]

Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino

Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino

Gli Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino sono un must know per gli amanti delle ricette veloci e al contempo gustose. Spaghetti aglio olio e peperoncino: bontà partenopea in tavola  Sono un piatto tipico della cucina napoletana, dove vengono chiamati “spaghetti aglio e uoglie” (spaghetti aglio e olio).  A Napoli c’è l’arte di arrangiarsi ed in pratica questo […]

gnocchi_di_mortadella

Gnocchi di Mortadella

Con questa buonissima ricetta degli Gnocchi di Mortadella, vogliamo mostrarvi come realizzare dei gustosi e particolari gnocchi ottimi da servire come primo piatto in occasione di un pranzo in compagnia per stupire i vostri ospiti… Di sicuro piaceranno molto anche ai bambini! In cucina è sempre bello sperimentare ricette nuove e quindi il classico impasto […]

Gnocchi di Farro

Gnocchi di Farro

Oggi vi proponiamo la favolosa ricetta degli Gnocchi di Farro con Pesto di Mandorle e Finocchietto! Un primo piatto molto saporito e davvero particolare a cui nessuno potrà resistere, neanche i palati più difficili! La preparazione per l’impasto degli gnocchi di farro è davvero molto semplice Richiede l’utilizzo di soli 3 ingredienti: l’acqua, la farina di […]

Caserecce con Caprino, Olive piccanti e Pomodorini grigliati

Caserecce con Caprino, Olive piccanti e Pomodorini grigliati

Un primo piatto appetitoso e goloso da realizzare velocemente: le Caserecce con Caprino, Olive piccanti e Pomodorini grigliati. Questa ricetta è un mix di sapori decisi e particolari che ben si amalgamano fra di loro. Le Caserecce con Caprino, Olive piccanti e Pomodorini grigliati sono un piatto ricco e saporoso Il caprino, dal gusto forte ma […]

Pasta e Fagioli veloce

Pasta e Fagioli veloce

La Pasta e Fagioli veloce è una ricetta veramente golosa ed adatta alla “cucina di tutti i giorni”, quando magari si ha voglia di un piatto saporito, ricco e soddisfacente ma non si ha tempo per sostare ai fornelli. La ricetta della pasta e fagioli è una delle più conosciute della nostra penisola e ci sono diverse varianti. Per questo motivo […]

Spaghetti alla Chitarra con Prosciutto di Praga e listarelle di Sedano

Spaghetti alla Chitarra con Prosciutto di Praga e listarelle di Sedano

Ecco un primo piatto velocissimo da realizzare, bastano 15 minuti e porterete in tavola una vera delizia: gli Spaghetti alla Chitarra con Prosciutto di Praga e Listarelle di Sedano. Il condimento si prepara mentre si cuociono gli spaghetti alla chitarra. Il sedano tagliato a listarelle dona sapore, aroma e freschezza e il prosciutto di Praga arricchisce la […]



Grazie alle ricchezze agroalimentari del territorio italiano hai la possibilità di portare in tavola in pochi minuti dei primi facili e veloci, che sapranno conquistare.

Se hai organizzato un pranzo domenicale per i tuoi amici, ma alcuni impegni imprevisti non ti danno l’opportunità di cucinare quanto desiderato per mancanza di tempo, scegli di proporre unprimo piatto. Infatti, oltre ad essere molto apprezzati nel nostro Paese, esistono molti primi che possono essere realizzati con grande facilità e, soprattutto, velocemente.

Ti sarà sufficiente scegliere pochi ingredienti, ma di grande qualità, per portare in tavola ricette invitanti e ottenere l’approvazione di tutti. La parte del leone, quando si tratta di preparare dei primi facili e veloci, è rappresentata dalla pasta, che richiede pochi minuti di cottura e che riesce anche ad essere molto saziante.

Per quanto riguarda i sughi di accompagnamento, avrai solo l’imbarazzo della scelta. Ad esempio, un piatto estremamente goloso, ma anche molto “scenografico” è costituito dai conchiglioni con crema di prosciutto. Per prepararli dovrai amalgamare ricotta e burro e successivamente montarli, quindi aggiungere del prosciutto cotto tagliato sottile. Dopo aver lessato la pasta unisci il condimento e mescola accuratamente per regalare un primo delizioso.

Se, invece, ami i risotti, se è vero che la cottura richiede qualche minuto in più della pasta, è anche vero che sono sufficienti un paio di ingredienti per offrire una ricetta cremosa e dal gusto unico.
Sono molti gli ingredienti che si abbinano ottimamente al riso;

il formaggio è uno di questi,
ma anche la frutta (soprattutto pere e mele) è ottima.

In estate potrai optare per un sorprendente risotto melone e prosciutto mentre, in inverno, risulta perfetta la versione con gorgonzola e pere, arricchita da qualche gheriglio di noce.

Se ami il pesce, niente di meglio di un risotto ai frutti di mare, oppure con piselli e gamberetti.

Tagliatelle, gnocchi, lasagne, e molto altro: guarda qui le nostre ricette per dei primi piatti facili e veloci, che ti sorprenderanno!

© Copyright 2017 Cucinare.it - Tutti i diritti riservati - P.IVA: 03406490130