Contorni Sfiziosi

Carciofi al forno, prepariamo un contorno sfizioso

Carciofi al forno, prepariamo un contorno sfizioso

I carciofi al forno sono un appetitoso contorno molto facile da realizzare. La ricetta è particolarmente saporita e golosa grazie anche alla deliziosa crosticina che si forma sulla loro superficie. Inoltre sono un piatto facile e veloce da realizzare e sia chi ha poco tempo da dedicare alla cucina e sia chi è poco esperto, […]

Ricetta-carciofi-alla-romana

Carciofi alla romana

Nel giro tra i sapori del mondo facciamo tappa a Roma per un piatto tipico della cucina laziale: i carciofi alla romana. Si tratta della ricetta di un contorno molto apprezzato dalle parti della Capitale. In una zona i campi presentano una grande abbondanza di questo ortaggio, come dimostrato da un’altra ricetta classica: i carciofi […]

Zucchine gratinate, un contorno sfizioso!

Zucchine gratinate, un contorno sfizioso!

Le zucchine gratinate sono un piatto vegetariano goloso e molto gustoso che piace a tutta la famiglia. La sua realizzazione è veramente molto facile e veloce. E’ un piatto ideale per chi ha poco tempo da dedicare alla cucina oppure per chi è alle prime armi con i fornelli. Ottimo da realizzare per una cena […]

Carciofi alla giudia, la ricetta originale romana

Carciofi alla giudia, la ricetta originale romana

Se cercate un contorno saporito e all’insegna della tradizione, i carciofi alla giudia sono quello che fa per voi. E’ un piatto tipico della tradizione culinaria laziale e la loro origine risale a molto tempo fa. Il carciofo alla giudia era, infatti, la ricetta con la quale si interrompeva il Kippur. Carciofi alla giudia, le […]

Finocchi gratinati, uno sfizioso contorno

Finocchi gratinati, uno sfizioso contorno

I finocchi gratinati sono un contorno prelibato e goloso, molto apprezzato anche dai palati più raffinati e soprattutto dai bambini. La ricetta è facile e piuttosto veloce da realizzare. Infatti in poco tempo porterete in tavola questo squisito contorno. Anche chi non è un esperto cuoco potrà servire un piatto di sicuro successo. Tante sono […]

Patate dolci al forno, contorno facile e sfizioso

Patate dolci al forno, contorno facile e sfizioso

Quest’oggi vi propongo la ricetta di un contorno semplice e veloce da preparare: le patate dolci al forno. Si tratta di una variante di uno dei contorni maggiormente utilizzati, cioè le patate al forno. Per realizzarlo però si utilizzano le patate americane. Si tratta di una specie che – nonostante il nome di patata americana […]

Carciofi Fritti

Carciofi Fritti, un contorno sfizioso ed afrodisiaco

Carciofi fritti, una bontà! Se nel vostro menu compare un piatto di carne e siete alla ricerca di un contorno, non c’è niente di meglio che un piatto di carciofi fritti. Questa ricetta, infatti, insieme alle patate al forno, è ideale per accompagnare un secondo di carne. Preparazione semplice, gusto prelibato, i carciofi fritti croccanti […]

Funghi e Patate

Funghi e Patate

Oggi vi postiamo la squisita ricetta dei funghi e patate. Si tratta di un contorno molto sostanzioso, ideale da servire durante un bel pranzo, per esempio la domenica. La preparazione non richiede passaggi complicati, occorre cuocere separatamente funghi e patate e poi unirli per un mix di sapori tutti da gustare. Operazione semplice che può […]

Melanzane gratinate

Melanzane gratinate al forno: un contorno e un antipasto!

Le melanzane gratinate sono un piatto vegetariano molto saporito, sano e digeribile. Seducono grandi e piccini e arricchiscoo le tavole. La preparazione delle melanzane al forno gratinate è molto semplice! E’ adatta anche chi è ancora alle prime armi in cucina. Le melanzane sono un ortaggio tipicamente estivo ma che ormai è quasi sempre presente nei banchi […]

melanzane-al-funghetto

Ricetta Melanzane a funghetto in bianco

La ricetta melanzane a funghetto in bianco è una rivisitazione del piatto tipico della tradizione culinaria campana. Il nome di questa ricetta prende il nome dal colore e dalla consistenza assunte dalla melanzana che, tagliata a pezzetti, diventa molto somigliante ai funghi. La realizzazione della Ricetta Melanzane a funghetto in bianco è  semplice. Si tratta di una […]

pomodori-ripieni-con-erba-cipollina

Pomodori ripieni con erba cipollina

I Pomodori ripieni con Erba cipollina sono un piatto gustoso e facile da preparare anche per chi non è molto esperto in cucina. Quali pomodori utilizzare? La ricetta è realizzata con pomodori Piccadilly dalle carni consistenti, rosse e molto saporite e che hanno forma ovale. Devono essere freschi e maturi ma ancora belli sodi con […]

Lampascioni lessati

Lampascioni lessati

I Lampascioni lessati sono un piatto molto gustoso della tradizione gastronomica pugliese. I lampascioni o lampagioni sono dei bulbi che, come forma, assomigliano molto a piccole cipolle. Sono diffusissimi in Puglia e anche in Basilicata. Vengono utilizzati per realizzare svariate ricette che vanno da antipasti stuzzicanti, a secondi sostanziosi e saporosi e anche primi piatti […]

cipollata

Cipollata

Le ricette regionali sono da sempre molto apprezzate poiché rievocano i sapori e gli odori caratteristici della tradizione culinaria italiana, proprio come nel caso della Cipollata Molisana, un contorno ricco e saporito che spesso troviamo sulle nostre tavole. Si tratta di una ricetta ottima da servire come contorno, infatti si sposa bene con i secondi […]

Zucchine alla Mentuccia e Erba Cipollina in salsa di Aceto aromatica

Zucchine alla Mentuccia e Erba Cipollina in salsa di Aceto aromatica

Oggi vi postiamo la ricetta di un piatto molto sfizioso e saporoso: le Zucchine alla Mentuccia e Erba Cipollina in salsa di Aceto Aromatica., preparato con ingredienti semplici ma che danno origine a una ricetta unica e particolare. Preparare le Zucchine alla Mentuccia e Erba Cipollina in salsa di Aceto aromatica è molto semplice Le zucchine […]

Pomodori Ripieni

Pomodori Ripieni

I Pomodori ripieni sono un fresco e ghiotto piatto estivo. Semplici da realizzare, di sicuro saranno molto apprezzati da tutti i vostri commensali! I pomodori sono un ortaggio molto utilizzato nella cucina italiana, in particolare sono uno degli ingredienti principali della dieta mediterranea, ricchi di vitamine e sali minerali, apportano molte proprietà benefiche per l’organismo […]



Contorni sfiziosi

Come si fa a rinunciare a dei deliziosi contorni sfiziosi? Impossibile! Secondo qualcuno, un contorno fatto a dovere può salvare un’intera cena. Allora perché rischiare di mandare tutto all’aria trascurando un dettaglio che poi tanto dettaglio non è?

Preparare dei contorni sfiziosi ci permetterà di accompagnare i nostri secondi in maniera elegante e convincente

cosicché alla fine del pasto avremo la certezza che tutti i commensali si alzeranno da tavola con lo stomaco pieno e le papille gustative appagate.

Così come avviene per gli antipasti, anche la

preparazione delle ricette di contorni ci permette di dare ampio sfogo alla nostra creatività

potendo contare su ingredienti facili da reperire. Verdure di vario genere come asparagi, piselli e carciofi, ma anche zucchine e tanto altro ancora.

Delle semplici patate infatti possono essere servite cotte al forno e insaporite alle erbe (soprattutto per la gioia dei più piccoli);  oppure lessate con aggiunta di yogurt per i palati più raffinati.

Si prestano molto bene a fare da contorno anche tutti gli altri prodotti dell’orto.

A seconda del tempo che avremo a disposizione potremmo pensare infatti a pomodorini ripieni di erba cipollina, olive o acciughe.

Non non ci faranno sfigurare neanche le melanzane gratinate al forno (ottime anche come antipasto) o cotte in padella a funghetti, buonissime anche da fredde.

Anche i fagioli possono essere preparati in padella, ad esempio accompagnati da una delicata salsa di acciughe; oppure, se abbiamo voglia di metterci alla prova, cotti al forno.

Se la nostra passione sono i ceci, possiamo provare a servirli con mirto e peperoncino.

Per i veri amanti delle sfide, un contorno può richiedere una preparazione certosina che però darà un effetto ottico non indifferente. Pensiamo ad esempio ai funghi in padella con pancetta, a un’insalata di arance e finocchi o ad un contorno in rosa con rabarbaro, cipolla rossa e pepe viola.

Troppo complicato? Non temete! Su cucinare.it potrete trovare ricette per tutti i gusti e tutte le esperienze, e se una catalogna di acciughe dovesse risultare troppo ostica per le nostre capacità, vi insegneremo anche come ripiegare su delle semplicissime, mai banali, e sempre apprezzate patatine fritte a stick, ottime con ogni tipo di salsa come antipasto, durante l’aperitivo accompagnate da una buona birra o, perché no, di fianco a un prelibato secondo di carne.

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